[article] 
inSaveurs > 302 (mars 2024)

Titre :	Le caviar respectueux de Château Castillonne : Saveurs d'ailleurs. Le haut du panier
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Maëva Terroy, Auteur ; Claire Payen, Photographe
Année :	2024
Article :	p. 102-105
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	Languedoc-Roussillon : région pisciculture poisson produit de la mer
Mots-clés :	caviar : œuf de poisson
Résumé :	Les coulisses de la production de caviar font réagir les militants écologistes, et il y a de quoi. Dans le Languedoc, Château Castillonne a développé une méthode d'élevage révolutionnaire et respectueuse du poisson.
Nature du document :	documentaire

[article] Le caviar respectueux de Château Castillonne : Saveurs d'ailleurs. Le haut du panier [texte imprimé] / Maëva Terroy, Auteur ; Claire Payen, Photographe . - 2024 . - p. 102-105.
Langues : Français (fre)
in Saveurs > 302 (mars 2024)

Descripteurs :	Languedoc-Roussillon : région pisciculture poisson produit de la mer
Mots-clés :	caviar : œuf de poisson
Résumé :	Les coulisses de la production de caviar font réagir les militants écologistes, et il y a de quoi. Dans le Languedoc, Château Castillonne a développé une méthode d'élevage révolutionnaire et respectueuse du poisson.
Nature du document :	documentaire