[article]
| Titre : |
Spécial fruits... |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Yves Thuriès, Directeur de publication ; Béatrice Balayé, Directeur de publication ; Jean Bendine, Auteur ; Bernard Lafon, Auteur ; Bernard Lafuente, Auteur ; Philippe Parc, Auteur ; Hervé Bonhouvrier, Illustrateur ; Pierre Blanc, Photographe ; Pierre Guibert, Photographe |
| Année : |
1988 |
| Article : |
p. 3-95 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Thuriès Magazine > 1 (juillet 1988)
| Descripteurs : |
condiment
gastronomie
pâtisserie
plante aromatique
Tarn : département
vin
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| Mots-clés : |
cerfeuil : condiment sarriette : plante aromatique Thuriès, Yves : 1938- grand cuisinier accord mets-vin pâtissier : métier |
| Résumé : |
L'album du chef : Yves Thuriès - La presse en revue - Les recettes de Thuriès Magazine (poissons, viandes, desserts, préparations) - Parfum et saveur : le cerfeuil et la sarriette - Carte blanche à notre sommelier - Flânerie au pays Cordais. |
| Nature du document : |
documentaire |
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Spécial fruits... in Thuriès Magazine, 1 (juillet 1988)
