[article]
| Titre : |
Douceur automnale... |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Yves Thuriès, Directeur de publication ; Béatrice Balayé, Directeur de publication ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Frédéric Guillaumin, Auteur ; Bernard Lafon, Auteur ; Bernard Lafuente, Auteur ; Philippe Parc, Auteur ; Maryse Flament, Auteur ; Martine Occhipinti, Auteur ; Florence Lafuente, Auteur ; Christian Lambert, Auteur ; Guy Carrière, Auteur ; Pierre Guibert, Photographe ; Hervé Rhève, Auteur ; Paule Neyrat, Auteur ; Hervé Bonhouvrier, Illustrateur |
| Année : |
1989 |
| Article : |
p. 3-96 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Thuriès Magazine > 13 (octobre 1989)
| Descripteurs : |
champignon
diététique
fromage
gastronomie
Ille-et-Vilaine : département
pâtisserie
plante aromatique
recette culinaire
tourisme
vin
vitamine
|
| Mots-clés : |
Villedieu, Gilbert : grand cuisinier Pralus, Georges : 1940-2014 grand cuisinier accord mets-vin munster : fromage clou de girofle : épice épice : plante aromatique Saint-Malo : Ille-et-Vilaine vitamine B pâtissier : métier |
| Résumé : |
L'album du chef : Gilbert Villedieu - Les recettes de Thuriès Magazine : les poissons, les viandes, les desserts - Les recettes de Georges Pralus et d'Alain Lambert - Carte blanche à notre sommelier - En vedette : champignon-passion - Voyage au pays des fromages : le munster - Diététique gourmande : les vitamines du groupe B - Parfum : le clou du giroflier - Flâneries : Saint-Malo. |
| Nature du document : |
documentaire |
[article] Douceur automnale... [texte imprimé] / Yves Thuriès, Directeur de publication ; Béatrice Balayé, Directeur de publication ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Frédéric Guillaumin, Auteur ; Bernard Lafon, Auteur ; Bernard Lafuente, Auteur ; Philippe Parc, Auteur ; Maryse Flament, Auteur ; Martine Occhipinti, Auteur ; Florence Lafuente, Auteur ; Christian Lambert, Auteur ; Guy Carrière, Auteur ; Pierre Guibert, Photographe ; Hervé Rhève, Auteur ; Paule Neyrat, Auteur ; Hervé Bonhouvrier, Illustrateur . - 1989 . - p. 3-96. Langues : Français ( fre) in Thuriès Magazine > 13 (octobre 1989) |  |
Douceur automnale... in Thuriès Magazine, 13 (octobre 1989)
