[article] 
inThuriès Magazine > 35 (décembre 1991)

Titre :	Dîner aux chandelles...
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Yves Thuriès, Directeur de publication ; Béatrice Balayé, Directeur de publication ; Jean Bendine, Auteur ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Bruno Drevet, Auteur ; Frédéric Gernez, Auteur ; Frédéric Guillaumin, Auteur ; Bernard Lafon, Auteur ; Bernard Lafuente, Auteur ; Gérard Praud, Auteur ; Guy Carrière, Auteur ; Maryse Flament, Auteur ; Pierre Guibert, Photographe ; Frédéric Jordan, Auteur ; Martine Occhipinti, Auteur ; Monique Johanna Van Meel, Auteur ; Hervé Bonhouvrier, Illustrateur
Année :	1991
Article :	p. 3-95
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	bourgeoisie condiment crustacé fête de fin d'année fête religieuse fromage gastronomie Ille-et-Vilaine : département pâtisserie recette culinaire tourisme vin de Champagne
Mots-clés :	Meneau, Marc : 1943-  grand cuisinier  Lemoy, Jean-Charles : pâtissier  anis étoilé : épice  saint-nectaire : fromage  langouste : crustacé  gingembre : condiment  Vitré : Ille-et-Vilaine  Bollinger : champagne  pâtissier : métier
Résumé :	l'album du chef : Marc Meneau - Les recettes de nos chefs : dîner aux chandelles - Les recettes de... Maisons Bourgeoises - Les recettes de... Jean-Charles Lemoy - Carte blanche à notre sommelier : rencontre avec les champagnes Bollinger - Cocktail-club : le gingembre - Parfum et saveur : la badiane - Voyage au pays des fromages : le Saint-Nectaire - En vedette : la langouste - Flânerie : Vitré.
Nature du document :	documentaire

[article] Dîner aux chandelles... [texte imprimé] / Yves Thuriès, Directeur de publication ; Béatrice Balayé, Directeur de publication ; Jean Bendine, Auteur ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Bruno Drevet, Auteur ; Frédéric Gernez, Auteur ; Frédéric Guillaumin, Auteur ; Bernard Lafon, Auteur ; Bernard Lafuente, Auteur ; Gérard Praud, Auteur ; Guy Carrière, Auteur ; Maryse Flament, Auteur ; Pierre Guibert, Photographe ; Frédéric Jordan, Auteur ; Martine Occhipinti, Auteur ; Monique Johanna Van Meel, Auteur ; Hervé Bonhouvrier, Illustrateur . - 1991 . - p. 3-95.
Langues : Français (fre)
in Thuriès Magazine > 35 (décembre 1991)

Descripteurs :	bourgeoisie condiment crustacé fête de fin d'année fête religieuse fromage gastronomie Ille-et-Vilaine : département pâtisserie recette culinaire tourisme vin de Champagne
Mots-clés :	Meneau, Marc : 1943-  grand cuisinier  Lemoy, Jean-Charles : pâtissier  anis étoilé : épice  saint-nectaire : fromage  langouste : crustacé  gingembre : condiment  Vitré : Ille-et-Vilaine  Bollinger : champagne  pâtissier : métier
Résumé :	l'album du chef : Marc Meneau - Les recettes de nos chefs : dîner aux chandelles - Les recettes de... Maisons Bourgeoises - Les recettes de... Jean-Charles Lemoy - Carte blanche à notre sommelier : rencontre avec les champagnes Bollinger - Cocktail-club : le gingembre - Parfum et saveur : la badiane - Voyage au pays des fromages : le Saint-Nectaire - En vedette : la langouste - Flânerie : Vitré.
Nature du document :	documentaire