[article]
| Titre : |
Primeurs en fête... |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Yves Thuriès, Directeur de publication ; Béatrice Balayé, Directeur de publication ; Jean Bendine, Auteur ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Bruno Drevet, Auteur ; Frédéric Gernez, Auteur ; Bernard Lafon, Auteur ; Bernard Lafuente, Auteur ; Gérard Praud, Auteur ; Guy Carrière, Auteur ; Maryse Flament, Auteur ; Martine Occhipinti, Auteur ; Pierre Guibert, Photographe ; Frédéric Jordan, Auteur ; Monique Johanna Van Meel, Auteur ; Hervé Bonhouvrier, Illustrateur |
| Année : |
1992 |
| Article : |
p. 3-96 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Thuriès Magazine > 39 (mai 1992)
| Descripteurs : |
boisson non alcoolisée
diététique
fromage
gastronomie
Gironde : département
légume
pâtisserie
plante herbacée
primeur
recette culinaire
thé
tourisme
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| Mots-clés : |
Daguin, André : 1935-2019 Fabre, Jean-Claude : grand cuisinier grand cuisinier asperge : légume thé : boisson sureau : plante herbacée laguiole : fromage artichaut : légume Arcachon : Gironde pâtissier : métier |
| Résumé : |
L'album du chef : André Daguin - Les recettes de nos chefs : primeurs en fête - Les recettes d'un stage Patiscor - Les recettes de... Jean-Claude Fabre - Diététique gourmande : autour de l'asperge - Carte blanche à notre sommelier : rencontre avec le vigneron Guy Meulnart - Cocktail-club : le thé - Parfum et saveur : le sureau - Voyage au pays des fromages : le Laguiole - En vedette : l'artichaut - Flânerie : le bassin d'Arcachon. |
| Nature du document : |
documentaire |
[article] Primeurs en fête... [texte imprimé] / Yves Thuriès, Directeur de publication ; Béatrice Balayé, Directeur de publication ; Jean Bendine, Auteur ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Bruno Drevet, Auteur ; Frédéric Gernez, Auteur ; Bernard Lafon, Auteur ; Bernard Lafuente, Auteur ; Gérard Praud, Auteur ; Guy Carrière, Auteur ; Maryse Flament, Auteur ; Martine Occhipinti, Auteur ; Pierre Guibert, Photographe ; Frédéric Jordan, Auteur ; Monique Johanna Van Meel, Auteur ; Hervé Bonhouvrier, Illustrateur . - 1992 . - p. 3-96. Langues : Français ( fre) in Thuriès Magazine > 39 (mai 1992) |  |
Primeurs en fête... in Thuriès Magazine, 39 (mai 1992)
