[article]
| Titre : |
Cuisine ensoleillée... |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Yves Thuriès, Directeur de publication ; Béatrice Balayé, Directeur de publication ; Jean Bendine, Auteur ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Bruno Drevet, Auteur ; Frédéric Gernez, Auteur ; Bernard Lafon, Auteur ; Bernard Lafuente, Auteur ; Gérard Praud, Auteur ; Guy Carrière, Auteur ; Maryse Flament, Auteur ; Pierre Guibert, Photographe ; Frédéric Jordan, Auteur ; Martine Occhipinti, Auteur ; Paule Neyrat, Auteur ; Monique Johanna Van Meel, Auteur ; Hervé Bonhouvrier, Illustrateur |
| Année : |
1992 |
| Article : |
p. 3-96 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Thuriès Magazine > 41 (juillet-août 1992)
| Descripteurs : |
crustacé
été : saison
gastronomie
glacerie
Landes : département
pâtisserie
tourisme
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| Mots-clés : |
Guérard, Michel : 1933- grand cuisinier Raimbault, François : 1963- Raimbault, Stéphane : 1956- dessert glacé langoustine : crustacé |
| Résumé : |
L'album du chef : Michel Guérard - Les recettes de nos chefs : cuisine ensoleillée - Les recettes de... l'Oasis par Stéphane et François Raimbault - Les recettes de... l'Académie des Glaces - Un produit, trois cuissons : la langoustine - Diététique gourmande : saveurs légères de vacances - Carte blanche à notre sommelier : rencontre avec le vigneron Michel Louison. |
| Nature du document : |
documentaire |
[article] Cuisine ensoleillée... [texte imprimé] / Yves Thuriès, Directeur de publication ; Béatrice Balayé, Directeur de publication ; Jean Bendine, Auteur ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Bruno Drevet, Auteur ; Frédéric Gernez, Auteur ; Bernard Lafon, Auteur ; Bernard Lafuente, Auteur ; Gérard Praud, Auteur ; Guy Carrière, Auteur ; Maryse Flament, Auteur ; Pierre Guibert, Photographe ; Frédéric Jordan, Auteur ; Martine Occhipinti, Auteur ; Paule Neyrat, Auteur ; Monique Johanna Van Meel, Auteur ; Hervé Bonhouvrier, Illustrateur . - 1992 . - p. 3-96. Langues : Français ( fre) in Thuriès Magazine > 41 (juillet-août 1992) |  |
Cuisine ensoleillée... in Thuriès Magazine, 41 (juillet-août 1992)
