[article] 
inThuriès Magazine > 51 (juillet 1993)

Titre :	Balade gourmande...
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Yves Thuriès, Directeur de publication ; Béatrice Balayé, Directeur de publication ; Frédéric Gernez, Auteur ; Bernard Lafon, Auteur ; Bernard Lafuente, Auteur ; Gérard Praud, Auteur ; Roland Barthélémy, Auteur ; Guy Carrière, Auteur ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Maryse Flament, Auteur ; Frédéric Jordan, Auteur ; Monique Johanna Van Meel, Auteur ; Pierre Guibert, Photographe ; Hervé Bonhouvrier, Illustrateur
Année :	1993
Article :	p. 3-96
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	Alpes-de-Haute-Provence : département boisson alcoolisée crustacé été : saison fromage fruit : denrée gastronomie glacerie pâtisserie plante aromatique recette culinaire tourisme vin
Mots-clés :	Veyrat, Marc : 1950-  grand cuisinier  Bayon, Marc : grand cuisinier  Huguet, Bernard : glacier  homard : crustacé  cassis : fruit  abricot : fruit  cocktail : boisson  aneth : plante aromatique  Moustiers-Sainte-Marie : Alpes-de-Haute-Provence  accord mets-vin  pâtissier : métier
Résumé :	L'album du chef : Marc Veyrat - Les recettes de nos chefs : balade gourmande - Les recettes de Marc Bayon - Les recettes de Bernard Huguet - Un produit, trois cuissons : le homard - En vedette : le cassis - Un dessert, trois techniques : l'abricot, un petit fruit tout rond - Cocktail-club : le cassis - Des vins et des mets : Côtes de Provence Rosé ; Pineau des Charentes - Carte blanche à notre sommelier : rencontre avec les vignerons Léonard et Olivier Humbrecht - Voyage au pays des fromages : le plateau d'été - Parfum et saveur : l'aneth - Flânerie : Moustier-Sainte-Marie.
Nature du document :	documentaire

[article] Balade gourmande... [texte imprimé] / Yves Thuriès, Directeur de publication ; Béatrice Balayé, Directeur de publication ; Frédéric Gernez, Auteur ; Bernard Lafon, Auteur ; Bernard Lafuente, Auteur ; Gérard Praud, Auteur ; Roland Barthélémy, Auteur ; Guy Carrière, Auteur ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Maryse Flament, Auteur ; Frédéric Jordan, Auteur ; Monique Johanna Van Meel, Auteur ; Pierre Guibert, Photographe ; Hervé Bonhouvrier, Illustrateur . - 1993 . - p. 3-96.
Langues : Français (fre)
in Thuriès Magazine > 51 (juillet 1993)

Descripteurs :	Alpes-de-Haute-Provence : département boisson alcoolisée crustacé été : saison fromage fruit : denrée gastronomie glacerie pâtisserie plante aromatique recette culinaire tourisme vin
Mots-clés :	Veyrat, Marc : 1950-  grand cuisinier  Bayon, Marc : grand cuisinier  Huguet, Bernard : glacier  homard : crustacé  cassis : fruit  abricot : fruit  cocktail : boisson  aneth : plante aromatique  Moustiers-Sainte-Marie : Alpes-de-Haute-Provence  accord mets-vin  pâtissier : métier
Résumé :	L'album du chef : Marc Veyrat - Les recettes de nos chefs : balade gourmande - Les recettes de Marc Bayon - Les recettes de Bernard Huguet - Un produit, trois cuissons : le homard - En vedette : le cassis - Un dessert, trois techniques : l'abricot, un petit fruit tout rond - Cocktail-club : le cassis - Des vins et des mets : Côtes de Provence Rosé ; Pineau des Charentes - Carte blanche à notre sommelier : rencontre avec les vignerons Léonard et Olivier Humbrecht - Voyage au pays des fromages : le plateau d'été - Parfum et saveur : l'aneth - Flânerie : Moustier-Sainte-Marie.
Nature du document :	documentaire