[article]
| Titre de série : |
En vedette |
| Titre : |
Les produits glacés |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Chefs de Thuriès magazine, Auteur ; Pierre Carratié, Auteur |
| Année : |
1998 |
| Article : |
p. 86-89 |
in Thuriès Magazine > 100 (juin 1998)
| Descripteurs : |
crème glacée
produit culinaire
|
| Mots-clés : |
produit glacé tour de main : cuisine produit frais |
| Résumé : |
Fermez les yeux et laissez-vous envahir par une exquise sensation... une certitude : le plaisir. La glace fond lentement entre le palais et la langue, son parfum vous envahit peu à peu... Vanille, chocolat, fraise, fruit de la passion, menthe... les parfums se font prophètes, ils prêchent une seule et même religion. D'ailleurs, elle est universelle et se nomme Gourmandise ! Religion ou péché capital ? La frontière est mince et souvent franchie d'un coup de cuillère. Il faudrait rester dans les limites du raisonnable : apprendre à savourer ce mets sans abuser. Comme la nature est bien faite, elle sait nous rappeler à l'ordre quand il le faut. Quelques petits excès de rien du tout et on se retrouve avec quelques grammes en plus. Mais la glace n'est-elle pas aussi un moyen de réconfort ou de détente ?
|
| Nature du document : |
documentaire |
[article] En vedette. Les produits glacés [texte imprimé] / Chefs de Thuriès magazine, Auteur ; Pierre Carratié, Auteur . - 1998 . - p. 86-89. in Thuriès Magazine > 100 (juin 1998)
| Descripteurs : |
crème glacée
produit culinaire
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| Mots-clés : |
produit glacé tour de main : cuisine produit frais |
| Résumé : |
Fermez les yeux et laissez-vous envahir par une exquise sensation... une certitude : le plaisir. La glace fond lentement entre le palais et la langue, son parfum vous envahit peu à peu... Vanille, chocolat, fraise, fruit de la passion, menthe... les parfums se font prophètes, ils prêchent une seule et même religion. D'ailleurs, elle est universelle et se nomme Gourmandise ! Religion ou péché capital ? La frontière est mince et souvent franchie d'un coup de cuillère. Il faudrait rester dans les limites du raisonnable : apprendre à savourer ce mets sans abuser. Comme la nature est bien faite, elle sait nous rappeler à l'ordre quand il le faut. Quelques petits excès de rien du tout et on se retrouve avec quelques grammes en plus. Mais la glace n'est-elle pas aussi un moyen de réconfort ou de détente ?
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| Nature du document : |
documentaire |
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En vedette. Les produits glacés in Thuriès Magazine, 100 (juin 1998)
