Titre :	Le petit manuel de la meringue : Réalisez pavlovas, merveilleux et autres douceurs meringuées
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Mélanie Dupuis, Auteur ; Anne Cazor, Auteur ; Pierre Javelle, Photographe ; Yannis Varoutsikos, Illustrateur ; Orathay Souksisavanh, Autre
Editeur :	Marabout, 2023
Collection :	Les Grands Manuels
Description :	144 p.
ISBN/ISSN :	978-2-501-18340-6
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	pâtisserie recette culinaire
Mots-clés :	meringue : pâtisserie
Résumé :	Comprendre, apprendre et maîtriser 40 recettes à base de meringue française, suisse ou italienne. Apprenez les recettes de base pour réaliser meringues croquantes, biscuits meringués ou confiseries. Pavlova aux fruits exotiques, mont blanc, vacherin, merveilleux, omelette norvégienne, tarte mojito meringuée, tiramisu café, macarons, boules coco, guimauves, nougats. Le livre idéal pour tous ceux qui rêvent de réaliser de délicieuses douceurs meringuées.
Nature du document :	documentaire

Le petit manuel de la meringue : Réalisez pavlovas, merveilleux et autres douceurs meringuées [texte imprimé] / Mélanie Dupuis, Auteur ; Anne Cazor, Auteur ; Pierre Javelle, Photographe ; Yannis Varoutsikos, Illustrateur ; Orathay Souksisavanh, Autre . - Marabout, 2023 . - 144 p.. - (Les Grands Manuels) .
ISBN : 978-2-501-18340-6
Langues : Français (fre)

Descripteurs :	pâtisserie recette culinaire
Mots-clés :	meringue : pâtisserie
Résumé :	Comprendre, apprendre et maîtriser 40 recettes à base de meringue française, suisse ou italienne. Apprenez les recettes de base pour réaliser meringues croquantes, biscuits meringués ou confiseries. Pavlova aux fruits exotiques, mont blanc, vacherin, merveilleux, omelette norvégienne, tarte mojito meringuée, tiramisu café, macarons, boules coco, guimauves, nougats. Le livre idéal pour tous ceux qui rêvent de réaliser de délicieuses douceurs meringuées.
Nature du document :	documentaire