[article]
| Titre : |
Filet mignon de veau. Le fin du fin : Saveurs à partager. Chez mon boucher |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Lorenne Korr, Auteur ; Valéry Drouet, Auteur ; Léa Drouet, Auteur ; Pierre-Louis Viel, Photographe |
| Année : |
2025 |
| Article : |
p. 42-47 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Saveurs > 311 (février 2025)
| Descripteurs : |
recette culinaire
veau
|
| Mots-clés : |
filet de veau filet mignon : veau |
| Résumé : |
Composé de fibres fines et longues, ce morceau est d'une tendreté exceptionnelle. Son goût discret et raffiné le prête à de nombreuses recettes. Osez le cuisiner autrement qu'accompagné d'une sauce moutarde en adoptant nos recettes exquises et innovantes. |
| Nature du document : |
documentaire |
[article] Filet mignon de veau. Le fin du fin : Saveurs à partager. Chez mon boucher [texte imprimé] / Lorenne Korr, Auteur ; Valéry Drouet, Auteur ; Léa Drouet, Auteur ; Pierre-Louis Viel, Photographe . - 2025 . - p. 42-47. Langues : Français ( fre) in Saveurs > 311 (février 2025)
| Descripteurs : |
recette culinaire
veau
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| Mots-clés : |
filet de veau filet mignon : veau |
| Résumé : |
Composé de fibres fines et longues, ce morceau est d'une tendreté exceptionnelle. Son goût discret et raffiné le prête à de nombreuses recettes. Osez le cuisiner autrement qu'accompagné d'une sauce moutarde en adoptant nos recettes exquises et innovantes. |
| Nature du document : |
documentaire |
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Filet mignon de veau. Le fin du fin in Saveurs, 311 (février 2025)
