[article] 
inSaveurs > 311 (février 2025)

Titre :	Le miso en 2 recettes vegie : Saveurs du marché. Ni viande ni poisson
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Vanessa Krstic, Auteur ; Delphine Brunet, Auteur ; Eric Fénot, Photographe
Année :	2025
Article :	p. 84-89
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	Japon pâte alimentaire recette culinaire
Mots-clés :	miso : pâte alimentaire
Résumé :	Pâte fermentée à base de soja et de riz ou d'orge, cet ingrédient phare de la cuisine japonaise est aussi riche en saveurs qu'en nutriments essentiels pour la santé.
Nature du document :	documentaire

[article] Le miso en 2 recettes vegie : Saveurs du marché. Ni viande ni poisson [texte imprimé] / Vanessa Krstic, Auteur ; Delphine Brunet, Auteur ; Eric Fénot, Photographe . - 2025 . - p. 84-89.
Langues : Français (fre)
in Saveurs > 311 (février 2025)

Descripteurs :	Japon pâte alimentaire recette culinaire
Mots-clés :	miso : pâte alimentaire
Résumé :	Pâte fermentée à base de soja et de riz ou d'orge, cet ingrédient phare de la cuisine japonaise est aussi riche en saveurs qu'en nutriments essentiels pour la santé.
Nature du document :	documentaire