[article]
| Titre : |
La Butte, dans les coulisses d'un restaurant étoilé |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Olivier Marie, Auteur |
| Année : |
2025 |
| Article : |
p. 50-53 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Bretons en Cuisine > 58 (mars 2025)
| Descripteurs : |
Finistère : département
gastronomie
|
| Mots-clés : |
Conraux, Nicolas : grand cuisinier |
| Résumé : |
A l'occasion de la sortie du guide Michelin 2025, La Butte, restaurant étoilé de Plouider (Finistère), nous ouvre ses portes et nous fait pénétrer dans les coulisses d'un service. Nicolas Conraux, chef-propriétaire avec sa femme, Solène, y décline une cuisine du vivant osée, dans une maison, où rien n'est laissé au hasard. Du grand art ! |
| Nature du document : |
documentaire |
| En ligne : |
https://labutte.fr/ |
[article] La Butte, dans les coulisses d'un restaurant étoilé [texte imprimé] / Olivier Marie, Auteur . - 2025 . - p. 50-53. Langues : Français ( fre) in Bretons en Cuisine > 58 (mars 2025)
| Descripteurs : |
Finistère : département
gastronomie
|
| Mots-clés : |
Conraux, Nicolas : grand cuisinier |
| Résumé : |
A l'occasion de la sortie du guide Michelin 2025, La Butte, restaurant étoilé de Plouider (Finistère), nous ouvre ses portes et nous fait pénétrer dans les coulisses d'un service. Nicolas Conraux, chef-propriétaire avec sa femme, Solène, y décline une cuisine du vivant osée, dans une maison, où rien n'est laissé au hasard. Du grand art ! |
| Nature du document : |
documentaire |
| En ligne : |
https://labutte.fr/ |
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La Butte, dans les coulisses d'un restaurant étoilé in Bretons en Cuisine, 58 (mars 2025)
