| Titre : |
Le beurre et l'industrialisation (XIXème - début XXème siècle) |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Claire Delfosse, Auteur ; Dominique Jaillard, Auteur ; Arlette Schweitz, Auteur |
| Editeur : |
CIDIL, 1991 |
| Collection : |
La légende du beurre |
| Description : |
42 p. |
| Note générale : |
Appartient à une collection de 3 tomes
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| Descripteurs : |
1900-1945
19e siècle
beurre
histoire
produit laitier
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| Résumé : |
Le beurre a une histoire et cette histoire est celle d'une conquête. En effet, c'est par un double mouvement d'expansion, sociale et géographique, que le beurre est devenu un élément permanent de notre alimentation. S'il est présent, aujourd'hui en France, dans toutes les régions et à tous les niveaux de la société, le développement industriel et scientifique, constant depuis le XIXème siècle, y fut pour beaucoup. Toutefois, le goût du beurre l'avait précédé, créant ainsi un besoin qui ne demandait plus qu'à être satisfait.
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| Nature du document : |
documentaire |
Le beurre et l'industrialisation (XIXème - début XXème siècle) [texte imprimé] / Claire Delfosse, Auteur ; Dominique Jaillard, Auteur ; Arlette Schweitz, Auteur . - CIDIL, 1991 . - 42 p.. - ( La légende du beurre) . Appartient à une collection de 3 tomes
| Descripteurs : |
1900-1945
19e siècle
beurre
histoire
produit laitier
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| Résumé : |
Le beurre a une histoire et cette histoire est celle d'une conquête. En effet, c'est par un double mouvement d'expansion, sociale et géographique, que le beurre est devenu un élément permanent de notre alimentation. S'il est présent, aujourd'hui en France, dans toutes les régions et à tous les niveaux de la société, le développement industriel et scientifique, constant depuis le XIXème siècle, y fut pour beaucoup. Toutefois, le goût du beurre l'avait précédé, créant ainsi un besoin qui ne demandait plus qu'à être satisfait.
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| Nature du document : |
documentaire |
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