[article] 
inYam. > 81 (mai-juin 2025)

Titre :	Dimitri Droisneau. L'aubergiste libre. La Villa Madie*** - Cassis
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Pauline de Waele, Auteur ; Philippe Vaurès-Santamaria, Photographe
Année :	2025
Article :	p. 8-53
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	Bouches-du-Rhône : département gastronomie
Mots-clés :	Droisneau, Dimitri : 1980-  grand cuisinier
Résumé :	Au sein de la Villa Madie***, à Cassis, le chef Dimitri Droisneau propose une cuisine à son image : lisible, limpide et à la générosité absolue. Dans cet écrin méditerranéen, il crée des recettes ancrées dans le respect du produit. Entretien avec Dimitri Droisneau - En immersion. La Villa Madie signe sa quatrième cuvée - 14 recettes inédites de son restaurant La Villa Madie***.
Nature du document :	documentaire
En ligne :	https://lavillamadie.com/

[article] Dimitri Droisneau. L'aubergiste libre. La Villa Madie*** - Cassis [texte imprimé] / Pauline de Waele, Auteur ; Philippe Vaurès-Santamaria, Photographe . - 2025 . - p. 8-53.
Langues : Français (fre)
in Yam. > 81 (mai-juin 2025)

Descripteurs :	Bouches-du-Rhône : département gastronomie
Mots-clés :	Droisneau, Dimitri : 1980-  grand cuisinier
Résumé :	Au sein de la Villa Madie***, à Cassis, le chef Dimitri Droisneau propose une cuisine à son image : lisible, limpide et à la générosité absolue. Dans cet écrin méditerranéen, il crée des recettes ancrées dans le respect du produit. Entretien avec Dimitri Droisneau - En immersion. La Villa Madie signe sa quatrième cuvée - 14 recettes inédites de son restaurant La Villa Madie***.
Nature du document :	documentaire
En ligne :	https://lavillamadie.com/