[article]
| Titre : |
La Bretagne végétale : Dossier |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Jean-Paul Frétillet, Auteur ; Olivier Marie, Photographe |
| Année : |
2025 |
| Article : |
p. 56-63 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Bretons en Cuisine > 59 (mai 2025)
| Descripteurs : |
Bretagne : région
légume
recette culinaire
|
| Résumé : |
Longtemps parent pauvre de l'assiette bretonne, le légume est aujourd'hui un incontournable des repas. Les restaurants spécialisés se développent également, plutôt en ville, mais la "tendance" reste néanmoins fragile. |
| Nature du document : |
documentaire |
[article] La Bretagne végétale : Dossier [texte imprimé] / Jean-Paul Frétillet, Auteur ; Olivier Marie, Photographe . - 2025 . - p. 56-63. Langues : Français ( fre) in Bretons en Cuisine > 59 (mai 2025)
| Descripteurs : |
Bretagne : région
légume
recette culinaire
|
| Résumé : |
Longtemps parent pauvre de l'assiette bretonne, le légume est aujourd'hui un incontournable des repas. Les restaurants spécialisés se développent également, plutôt en ville, mais la "tendance" reste néanmoins fragile. |
| Nature du document : |
documentaire |
|  |
La Bretagne végétale in Bretons en Cuisine, 59 (mai 2025)
