[article] 
inSaveurs > 315 (juin 2025)

Titre :	Faux-filet. On fond pour son goût ! : Saveurs à partager. Chez mon boucher
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Lorenne Korr, Auteur ; Léa Drouet, Auteur ; Valéry Drouet, Auteur ; Pierre-Louis Viel, Photographe
Année :	2025
Article :	p. 42-47
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	boeuf recette culinaire viande de boucherie
Mots-clés :	faux-filet : morceau de viande
Résumé :	On connaît bien cette pièce de bœuf, star des morceaux à griller. Mais sa texture, fondante et savoureuse, et surtout sa saveur, prêtent à des recettes chaudes ou froides plus gourmandes les unes que les autres...
Nature du document :	documentaire

[article] Faux-filet. On fond pour son goût ! : Saveurs à partager. Chez mon boucher [texte imprimé] / Lorenne Korr, Auteur ; Léa Drouet, Auteur ; Valéry Drouet, Auteur ; Pierre-Louis Viel, Photographe . - 2025 . - p. 42-47.
Langues : Français (fre)
in Saveurs > 315 (juin 2025)

Descripteurs :	boeuf recette culinaire viande de boucherie
Mots-clés :	faux-filet : morceau de viande
Résumé :	On connaît bien cette pièce de bœuf, star des morceaux à griller. Mais sa texture, fondante et savoureuse, et surtout sa saveur, prêtent à des recettes chaudes ou froides plus gourmandes les unes que les autres...
Nature du document :	documentaire