[article] 
inYam. > 84 (novembre-décembre 2025)

Titre :	David Bizet (L'Oiseau Blanc. The Peninsula Paris**) & Amaury Bouhours (Le Meurice Alain Ducasse**). Dialogue de palaces : Grandes tables
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Leslie Gogois, Auteur ; Pauline de Waele, Auteur ; Philippe Vaurès-Santamaria, Photographe
Année :	2025
Article :	p. 10-87
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	gastronomie Paris
Mots-clés :	Bizet, David : 1978-  Bouhours, Amaury : grand cuisinier
Résumé :	Ces deux chefs étoilés talentueux ont composé, en exclusivité pour Yam, une recette à quatre mains. Un moment de pure créativité où ils ont su associer leur savoir-faire et leurs ingrédients de prédilection. Entretien avec David Bizet - Entretien avec Amaury Bouhours - 10 recettes du restaurant de David Bizet "L'Oiseau Blanc"** à Paris 16ème - 10 recettes du restaurant d'Amaury Bouhours "Le Meurice Alain Ducasse"** à Paris 1er.
Nature du document :	documentaire

[article] David Bizet (L'Oiseau Blanc. The Peninsula Paris**) & Amaury Bouhours (Le Meurice Alain Ducasse**). Dialogue de palaces : Grandes tables [texte imprimé] / Leslie Gogois, Auteur ; Pauline de Waele, Auteur ; Philippe Vaurès-Santamaria, Photographe . - 2025 . - p. 10-87.
Langues : Français (fre)
in Yam. > 84 (novembre-décembre 2025)

Descripteurs :	gastronomie Paris
Mots-clés :	Bizet, David : 1978-  Bouhours, Amaury : grand cuisinier
Résumé :	Ces deux chefs étoilés talentueux ont composé, en exclusivité pour Yam, une recette à quatre mains. Un moment de pure créativité où ils ont su associer leur savoir-faire et leurs ingrédients de prédilection. Entretien avec David Bizet - Entretien avec Amaury Bouhours - 10 recettes du restaurant de David Bizet "L'Oiseau Blanc"** à Paris 16ème - 10 recettes du restaurant d'Amaury Bouhours "Le Meurice Alain Ducasse"** à Paris 1er.
Nature du document :	documentaire