[article]
| Titre : |
Les petits poissons nagent aussi bien que les gros : Thema |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Marilou Petricola, Auteur |
| Année : |
2026 |
| Article : |
p. 16-21 ; p. 100-101 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Fou de Cuisine > 43 (mars 2026)
| Descripteurs : |
poisson
recette culinaire
|
| Mots-clés : |
petit poisson |
| Résumé : |
Sardine, maquereau, merlu, merlan... ne font pas autant rêver que les espèces dites "nobles". Et pourtant, ils ont tout pour séduire : des stocks souvent abondants, des prix plus doux et une saveur unique lorsqu'ils sont bien travaillés. Ils offrent aujourd'hui un formidable terrain d'expression pour la créativité. Ca tombe bien : Fou de Cuisine a sélectionné 5 recettes pleines d'inspiration pour les remettre à l'honneur. |
| Nature du document : |
documentaire |
[article] Les petits poissons nagent aussi bien que les gros : Thema [texte imprimé] / Marilou Petricola, Auteur . - 2026 . - p. 16-21 ; p. 100-101. Langues : Français ( fre) in Fou de Cuisine > 43 (mars 2026)
| Descripteurs : |
poisson
recette culinaire
|
| Mots-clés : |
petit poisson |
| Résumé : |
Sardine, maquereau, merlu, merlan... ne font pas autant rêver que les espèces dites "nobles". Et pourtant, ils ont tout pour séduire : des stocks souvent abondants, des prix plus doux et une saveur unique lorsqu'ils sont bien travaillés. Ils offrent aujourd'hui un formidable terrain d'expression pour la créativité. Ca tombe bien : Fou de Cuisine a sélectionné 5 recettes pleines d'inspiration pour les remettre à l'honneur. |
| Nature du document : |
documentaire |
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Les petits poissons nagent aussi bien que les gros in Fou de Cuisine, 43 (mars 2026)
