[article]
| Titre : |
Le canard de Rouen : Saveurs d'ici. Le haut du panier |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Laurent Grandadam, Auteur |
| Année : |
2026 |
| Article : |
p. 98-101 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Saveurs > 324 (juin 2026)
| Descripteurs : |
canard
recette culinaire
Seine-Maritime : département
|
| Mots-clés : |
canard de Rouen |
| Résumé : |
Rouen, connue pour avoir vu naître Corneille, Flaubert ou Géricault, est aussi célèbre pour la recette du "canard à la rouennaise". Cette dernière sauvegarde le cercle gastronomique des maîtres canardiers, et préserve menacée, le canard Duclair. |
| Nature du document : |
documentaire |
[article] Le canard de Rouen : Saveurs d'ici. Le haut du panier [texte imprimé] / Laurent Grandadam, Auteur . - 2026 . - p. 98-101. Langues : Français ( fre) in Saveurs > 324 (juin 2026)
| Descripteurs : |
canard
recette culinaire
Seine-Maritime : département
|
| Mots-clés : |
canard de Rouen |
| Résumé : |
Rouen, connue pour avoir vu naître Corneille, Flaubert ou Géricault, est aussi célèbre pour la recette du "canard à la rouennaise". Cette dernière sauvegarde le cercle gastronomique des maîtres canardiers, et préserve menacée, le canard Duclair. |
| Nature du document : |
documentaire |
|  |
Le canard de Rouen in Saveurs, 324 (juin 2026)
