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Auteur Roland Rohn |
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Titre : Vins étrangers Type de document : texte imprimé Auteurs : Roland Rohn, Auteur ; J.M. Cornuey, Préfacier, etc. Editeur : Lanore, 1995 Description : 64 p. ISBN/ISSN : 978-2-86268-242-6 Langues : Français (fre) Descripteurs : monde
vinRésumé : Parmi tous les breuvages que l'homme a inventés depuis le début de l'humanité, le vin occupe de toute évidence une place particulière. En dehors des facteurs géographiques, climatiques et techniques qui déterminent le choix d'une boisson par un groupe humain, le vin est un phénomène culturel, un fait de civilisation. ...Universel par l'engouement qu'il suscite, le vin nous lie au passé et reste un produit d'avenir... Note de contenu : Pour illustrer le sujet, voici le deuxième ouvrage de Monsieur ROHN, consacré aux vins européens et mondiaux. De par sa conception, il s'adresse plus particulièrement aux apprentis de C.F.A., aux élèves de sections hôtelières des lycées professionnels et de lycées techniques hôteliers. Nature du document : documentaire Vins étrangers [texte imprimé] / Roland Rohn, Auteur ; J.M. Cornuey, Préfacier, etc. . - Lanore, 1995 . - 64 p.
ISBN : 978-2-86268-242-6
Langues : Français (fre)
Descripteurs : monde
vinRésumé : Parmi tous les breuvages que l'homme a inventés depuis le début de l'humanité, le vin occupe de toute évidence une place particulière. En dehors des facteurs géographiques, climatiques et techniques qui déterminent le choix d'une boisson par un groupe humain, le vin est un phénomène culturel, un fait de civilisation. ...Universel par l'engouement qu'il suscite, le vin nous lie au passé et reste un produit d'avenir... Note de contenu : Pour illustrer le sujet, voici le deuxième ouvrage de Monsieur ROHN, consacré aux vins européens et mondiaux. De par sa conception, il s'adresse plus particulièrement aux apprentis de C.F.A., aux élèves de sections hôtelières des lycées professionnels et de lycées techniques hôteliers. Nature du document : documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 010320 641.22 ROH livre CDI documentaire Disponible
Titre : Vins de France, alcools et autres boissons Type de document : texte imprimé Auteurs : Roland Rohn, Auteur Editeur : Lanore, 1998 Collection : Les mini-maxi Description : 96 p. : ill. ISBN/ISSN : 2-86268-233-0 Descripteurs : boisson alcoolisée
boisson non alcoolisée
FranceMots-clés : cocktail : boisson Résumé : Au fil des régions françaises, les élèves pourront acquérir les connaissances oenologiques indispensables au CAP-BEP : - vignobles, cépages, crus, vinifications, accord des vins et des mets ; - le vocabulaire du vin ; - la connaissance des boissons du bar : les alcools, les cocktails, les cafés, thés et autres boissons sans alcool ; - des compléments d'informations historiques ou techniques, des activités professionnelles proposées sous un aspect ludique, développent le sens de l'observation, de la recherche et la notion de travail en groupe.
Nature du document : documentaire Vins de France, alcools et autres boissons [texte imprimé] / Roland Rohn, Auteur . - Lanore, 1998 . - 96 p. : ill.. - (Les mini-maxi) .
ISBN : 2-86268-233-0
Descripteurs : boisson alcoolisée
boisson non alcoolisée
FranceMots-clés : cocktail : boisson Résumé : Au fil des régions françaises, les élèves pourront acquérir les connaissances oenologiques indispensables au CAP-BEP : - vignobles, cépages, crus, vinifications, accord des vins et des mets ; - le vocabulaire du vin ; - la connaissance des boissons du bar : les alcools, les cocktails, les cafés, thés et autres boissons sans alcool ; - des compléments d'informations historiques ou techniques, des activités professionnelles proposées sous un aspect ludique, développent le sens de l'observation, de la recherche et la notion de travail en groupe.
Nature du document : documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 005730 641.2 ROH livre CDI documentaire Disponible
Titre : Vins de France et du monde. Alcools et autres boissons Type de document : texte imprimé Auteurs : Roland Rohn, Auteur ; Christian Petitcolas, Préfacier, etc. ; Marc Sopel, Illustrateur Editeur : Lanore, 2009 Collection : Les mini-maxi Description : 192 p. : ill. ISBN/ISSN : 978-2-86268-415-4 Descripteurs : boisson alcoolisée
boisson non alcoolisée
France
monde
vigne
vin
vinificationMots-clés : cocktail : boisson Résumé : Cette nouvelle édition enrichie et augmentée développe la connaissance du raisin et de la vigne tout en restant synthétique. Outre l'ensemble des grandes régions productrices des vins français, ce livre permet de découvrir les vins européens et du monde entier au travers : des vignobles ; des cépages ; des crus ; de la vinification ; des accords mets et vins. La connaissance des boissons du bar (alcools, cocktails, boissons sans alcool chaudes ou froides) vient compléter les savoirs œnologiques indispensables. Pour les élèves de CAP - BEP - BAC PRO - BAC TECHNO - MAN - BTS - MC mais aussi pour tous les passionnés de vin, ce livre est un outil simple et indispensable, à consulter régulièrement. Nature du document : documentaire Vins de France et du monde. Alcools et autres boissons [texte imprimé] / Roland Rohn, Auteur ; Christian Petitcolas, Préfacier, etc. ; Marc Sopel, Illustrateur . - Lanore, 2009 . - 192 p. : ill.. - (Les mini-maxi) .
ISBN : 978-2-86268-415-4
Descripteurs : boisson alcoolisée
boisson non alcoolisée
France
monde
vigne
vin
vinificationMots-clés : cocktail : boisson Résumé : Cette nouvelle édition enrichie et augmentée développe la connaissance du raisin et de la vigne tout en restant synthétique. Outre l'ensemble des grandes régions productrices des vins français, ce livre permet de découvrir les vins européens et du monde entier au travers : des vignobles ; des cépages ; des crus ; de la vinification ; des accords mets et vins. La connaissance des boissons du bar (alcools, cocktails, boissons sans alcool chaudes ou froides) vient compléter les savoirs œnologiques indispensables. Pour les élèves de CAP - BEP - BAC PRO - BAC TECHNO - MAN - BTS - MC mais aussi pour tous les passionnés de vin, ce livre est un outil simple et indispensable, à consulter régulièrement. Nature du document : documentaire Réservation
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