Les équipements frigorifiques entre deux feux / Frédéric Thual in Néo-Restauration Magazine, 616 (mars 2023)

Public ISBD [article]  inNéo-Restauration Magazine > 616 (mars 2023) Titre : Les équipements frigorifiques entre deux feux : La cuisine Type de document : texte imprimé Auteurs : Frédéric Thual, Auteur Année : 2023 Article : p. 54-57 Langues : Français (fre) Descripteurs : froid matériel de traitement thermique restauration traitement thermique Mots-clés : matériel de stockage  équipement des cuisines  équipement frigorifique Résumé : Face à la hausse du prix de l'énergie, la consommation des équipements frigorifiques est scrutée à la loupe. Entre bonnes pratiques, respect des règles de l'art, écoresponsabilité et une législation voulue pour préserver la planète, les fabricants doivent faire des choix. Et ce, dans un contexte inflationniste dont on ignore s'il sera durable. Nature du document : documentaire [article] Les équipements frigorifiques entre deux feux : La cuisine [texte imprimé] / Frédéric Thual, Auteur . - 2023 . - p. 54-57. Langues : Français (fre) in Néo-Restauration Magazine > 616 (mars 2023) Descripteurs : froid matériel de traitement thermique restauration traitement thermique Mots-clés : matériel de stockage  équipement des cuisines  équipement frigorifique Résumé : Face à la hausse du prix de l'énergie, la consommation des équipements frigorifiques est scrutée à la loupe. Entre bonnes pratiques, respect des règles de l'art, écoresponsabilité et une législation voulue pour préserver la planète, les fabricants doivent faire des choix. Et ce, dans un contexte inflationniste dont on ignore s'il sera durable. Nature du document : documentaire

Pleins feux sur le four solaire / Lou-Eve Popper in Ca m'intéresse, 519 (mai 2024)

Public ISBD [article]  inCa m'intéresse > 519 (mai 2024) Titre : Pleins feux sur le four solaire : Décrypter Type de document : texte imprimé Auteurs : Lou-Eve Popper, Auteur ; Ch. Calmettes, Photographe ; Hans Lucas, Photographe Année : 2024 Article : p. 46-47 Langues : Français (fre) Descripteurs : four solaire innovation technologique matériel de traitement thermique Résumé : Ecologiques, économiques... Depuis la pandémie et la crise énergétique liée à la guerre en Ukraine, ces appareils séduisent de plus en plus de consommateurs, particuliers comme professionnels. Nature du document : documentaire [article] Pleins feux sur le four solaire : Décrypter [texte imprimé] / Lou-Eve Popper, Auteur ; Ch. Calmettes, Photographe ; Hans Lucas, Photographe . - 2024 . - p. 46-47. Langues : Français (fre) in Ca m'intéresse > 519 (mai 2024) Descripteurs : four solaire innovation technologique matériel de traitement thermique Résumé : Ecologiques, économiques... Depuis la pandémie et la crise énergétique liée à la guerre en Ukraine, ces appareils séduisent de plus en plus de consommateurs, particuliers comme professionnels. Nature du document : documentaire

---

1 (1 - 2 / 2) Par page : 25 50 100 200