Titre :	Tables et Saveurs de Bretagne. Les meilleures recettes des chefs bretons
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Alain Cabon, Auteur
Editeur :	Ouest-France, 1998
Description :	144 p. : ill.
ISBN/ISSN :	2-7373-2453-X
Note générale :	Index des recettes, guide pratique
Descripteurs :	Bretagne : province gastronomie
Résumé :	Un pays de cocagne, des produits de la terre comme de la mer. Une nuée de nobles artisans qui maîtrisent, au sommet, l'art de les mettre en musique. Des saveurs qui parlent, des tables qui chantent... La Bretagne offre aujourd'hui une gastronomie de haut vol. Voici que ses meilleurs chefs, alliés de Cancale à Audierne et de Roscoff à Clisson pour l'image de leur région sous l'appétissant label de "Tables et Saveurs de Bretagne", laissent humer leurs fourneaux et entrouvrent sans malice leur tiroir à recettes à qui veut s'en inspirer. Avec eux, la cuisine vibre au terroir, au climat, aux saisons. Le vrai, le beau, l'avenir c'est le produit de qualité. La Bretagne est servie !
Nature du document :	documentaire

Tables et Saveurs de Bretagne. Les meilleures recettes des chefs bretons [texte imprimé] / Alain Cabon, Auteur . - Ouest-France, 1998 . - 144 p. : ill.
ISBN : 2-7373-2453-X
Index des recettes, guide pratique

Descripteurs :	Bretagne : province gastronomie
Résumé :	Un pays de cocagne, des produits de la terre comme de la mer. Une nuée de nobles artisans qui maîtrisent, au sommet, l'art de les mettre en musique. Des saveurs qui parlent, des tables qui chantent... La Bretagne offre aujourd'hui une gastronomie de haut vol. Voici que ses meilleurs chefs, alliés de Cancale à Audierne et de Roscoff à Clisson pour l'image de leur région sous l'appétissant label de "Tables et Saveurs de Bretagne", laissent humer leurs fourneaux et entrouvrent sans malice leur tiroir à recettes à qui veut s'en inspirer. Avec eux, la cuisine vibre au terroir, au climat, aux saisons. Le vrai, le beau, l'avenir c'est le produit de qualité. La Bretagne est servie !
Nature du document :	documentaire