Titre :	La salers l'autre viande. Livret de recettes
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Philippe Toinard, Auteur
Editeur :	UPRA Salers, 2006
Description :	44 p. : ill.
Descripteurs :	Auvergne : région bovin élevage bovin
Mots-clés :	salers : bovin
Résumé :	Il y a quelques millions d'années, le Bon Dieu, assis sur son nuage en compagnie de Saint Pierre, contemplait le volcan du Cantal. D'épaisses langues de laves s'épanchaient autour de l'énorme cratère qui crachait feu et flammes, projetant parfois de magnifiques chapelets de boules rougeoyantes qui dévalaient les flancs de l'abrupt édifice. Le Bon Dieu trouva cela du plus bel effet. Saint Pierre lui dit : - "Quel dommage Seigneur ! Quand ce beau volcan sera éteint, que restera t-il de tes magnifiques couleurs ?" - "Tu as raison Pierre", lui répondit le Très Haut. Puis, après réflexion, il déclara : "de ces boules rouges, je vais faire des vaches et elles pourront ainsi parcourir à loisir ces montagnes que je couvrirai d'herbe grasse". Plus tard, Dieu créa l'Auvergnat et lui confia ce vaste territoire encore chaud.
Nature du document :	documentaire
En ligne :	http://www.salers.org

La salers l'autre viande. Livret de recettes [texte imprimé] / Philippe Toinard, Auteur . - UPRA Salers, 2006 . - 44 p. : ill.

Descripteurs :	Auvergne : région bovin élevage bovin
Mots-clés :	salers : bovin
Résumé :	Il y a quelques millions d'années, le Bon Dieu, assis sur son nuage en compagnie de Saint Pierre, contemplait le volcan du Cantal. D'épaisses langues de laves s'épanchaient autour de l'énorme cratère qui crachait feu et flammes, projetant parfois de magnifiques chapelets de boules rougeoyantes qui dévalaient les flancs de l'abrupt édifice. Le Bon Dieu trouva cela du plus bel effet. Saint Pierre lui dit : - "Quel dommage Seigneur ! Quand ce beau volcan sera éteint, que restera t-il de tes magnifiques couleurs ?" - "Tu as raison Pierre", lui répondit le Très Haut. Puis, après réflexion, il déclara : "de ces boules rouges, je vais faire des vaches et elles pourront ainsi parcourir à loisir ces montagnes que je couvrirai d'herbe grasse". Plus tard, Dieu créa l'Auvergnat et lui confia ce vaste territoire encore chaud.
Nature du document :	documentaire
En ligne :	http://www.salers.org