Titre de série :	A la table des grands chefs
Titre :	Poissons et crustacés
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Fabien Bellahsen, Auteur ; Daniel Rouche, Auteur
Editeur :	Könemann, 2000
Collection :	Eurodélices
Description :	336 p. : ill.
ISBN/ISSN :	3-8290-5276-6
Note générale :	glossaire, présentation de grands chefs européens
Langues :	Français (fre) Langues originales : Allemand (ger)
Descripteurs :	crustacé Europe gastronomie poisson
Résumé :	Ce livre rassemble les meilleures recettes de poissons et de crustacés de toute l'Europe et offre ainsi un panorama de la culture gastronomique de différents pays.
Nature du document :	documentaire

A la table des grands chefs. Poissons et crustacés [texte imprimé] / Fabien Bellahsen, Auteur ; Daniel Rouche, Auteur . - Könemann, 2000 . - 336 p. : ill.. - (Eurodélices) .
ISBN : 3-8290-5276-6
glossaire, présentation de grands chefs européens

Langues : Français (fre) Langues originales : Allemand (ger)

Descripteurs :	crustacé Europe gastronomie poisson
Résumé :	Ce livre rassemble les meilleures recettes de poissons et de crustacés de toute l'Europe et offre ainsi un panorama de la culture gastronomique de différents pays.
Nature du document :	documentaire