[article]
| Titre de série : |
En vedette |
| Titre : |
Le poivron |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Vincent Aboucaya, Auteur ; Pascal Legrain, Auteur |
| Année : |
1997 |
| Article : |
p. 82-85 : ill. |
| Note générale : |
Caractéristiques des différentes variétés de poivrons
|
in Thuriès Magazine > 89 (mai 1997)
| Descripteurs : |
légume vert
recette culinaire
|
| Mots-clés : |
poivron : légume |
| Résumé : |
C'est un fruit utilisé comme un légume, il est peu calorique, riche en vitamine C, il procure des sensations gustatives et il regorge de couleurs. Il évoque la cuisine méditérranéenne mais même tout près de Paris, l'on trouve des chefs qui en font des utilisations pertinentes. En témoigne Pascal Legrain qui nous confie ses secrets de chef.
|
| Nature du document : |
documentaire |
[article] En vedette. Le poivron [texte imprimé] / Vincent Aboucaya, Auteur ; Pascal Legrain, Auteur . - 1997 . - p. 82-85 : ill. Caractéristiques des différentes variétés de poivrons
in Thuriès Magazine > 89 (mai 1997)
| Descripteurs : |
légume vert
recette culinaire
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| Mots-clés : |
poivron : légume |
| Résumé : |
C'est un fruit utilisé comme un légume, il est peu calorique, riche en vitamine C, il procure des sensations gustatives et il regorge de couleurs. Il évoque la cuisine méditérranéenne mais même tout près de Paris, l'on trouve des chefs qui en font des utilisations pertinentes. En témoigne Pascal Legrain qui nous confie ses secrets de chef.
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| Nature du document : |
documentaire |
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