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Christophe Pelé. Le Clarence à Paris - 32 recettes / Jérôme Berger in Yam Cuisine, 56 (septembre 2020)  

Public ISBD [article]  inYam Cuisine > 56 (septembre 2020) Titre : Christophe Pelé. Le Clarence à Paris - 32 recettes Type de document : texte imprimé Auteurs : Jérôme Berger, Auteur ; Philippe Vaurès-Santamaria, Photographe ; Leslie Gogois, Auteur Année : 2020 Article : p. 1-95 Langues : Français (fre) Descripteurs : gastronomie Paris Mots-clés : Pelé, Christophe : 1969-  grand cuisinier Résumé : A la tête du Clarence, table doublement étoilé de la capitale, Christophe Pelé, chef audacieusement créatif, a ouvert à Yam les portes de l'Hôtel de Dillon. Nature du document : documentaire En ligne : https://www.le-clarence.paris/ [article] Christophe Pelé. Le Clarence à Paris - 32 recettes [texte imprimé] / Jérôme Berger, Auteur ; Philippe Vaurès-Santamaria, Photographe ; Leslie Gogois, Auteur . - 2020 . - p. 1-95. Langues : Français (fre) in Yam Cuisine > 56 (septembre 2020) Descripteurs : gastronomie Paris Mots-clés : Pelé, Christophe : 1969-  grand cuisinier Résumé : A la tête du Clarence, table doublement étoilé de la capitale, Christophe Pelé, chef audacieusement créatif, a ouvert à Yam les portes de l'Hôtel de Dillon. Nature du document : documentaire En ligne : https://www.le-clarence.paris/