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Titre : Les produits tripiers Type de document : document graphique à deux dimensions Auteurs : Centre d'Information des Viandes, Auteur Editeur : Centre d'Information des Viandes, 2002 Collection : Le grand inventaire Description : affiche de 60 x 80 sur panneau Descripteurs : abat
charcuterieMots-clés : triperie : abat Résumé : Différents morceaux tripiers du boeuf, du veau, de l'agneau avec précision de la destination culinaire (à griller, à poêler, à rôtir, à braiser, ou à bouillir).
Note de contenu : Cette planche a été réalisée avec les conseils de France UPRA Sélection pour Sauvegarde, programme européen d'éducation à la biodiversité.
Nature du document : documentaire Les produits tripiers [document graphique à deux dimensions] / Centre d'Information des Viandes, Auteur . - Centre d'Information des Viandes, 2002 . - affiche de 60 x 80 sur panneau. - (Le grand inventaire) .
Descripteurs : abat
charcuterieMots-clés : triperie : abat Résumé : Différents morceaux tripiers du boeuf, du veau, de l'agneau avec précision de la destination culinaire (à griller, à poêler, à rôtir, à braiser, ou à bouillir).
Note de contenu : Cette planche a été réalisée avec les conseils de France UPRA Sélection pour Sauvegarde, programme européen d'éducation à la biodiversité.
Nature du document : documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 004388 AFF00038 affiche CDI documentaire Disponible
