Comité Interprofessionnel de la Dinde Française / Comité Interprofessionnel de la Dinde Française / CIDEF (2000)

Public ISBD Titre : Comité Interprofessionnel de la Dinde Française Type de document : document multimédia Auteurs : Comité Interprofessionnel de la Dinde Française, Auteur Editeur : CIDEF, 2000 Description : 1 cédérom compatible Mac et PC Langues : Français (fre) Descripteurs : recette culinaire volaille Résumé : Le rôle et les actions du CIDEF. Garantir : traçabilité - Haccp - Contrat de progrès. Rassurer : organiser la filière - Veiller à la sécurité des produits. Conseiller : la dinde française - Le saviez-vous ? - La viande d'une nouvelle génération - Nutrition et diététique - Une viande pour tous (20 recettes) - L'imagination (30 recettes). Repères : production - Consommation - Régions de production - Exportations - Quelques chiffres. Nature du document : documentaire Comité Interprofessionnel de la Dinde Française [document multimédia] / Comité Interprofessionnel de la Dinde Française, Auteur . - CIDEF, 2000 . - 1 cédérom compatible Mac et PC. Langues : Français (fre) Descripteurs : recette culinaire volaille Résumé : Le rôle et les actions du CIDEF. Garantir : traçabilité - Haccp - Contrat de progrès. Rassurer : organiser la filière - Veiller à la sécurité des produits. Conseiller : la dinde française - Le saviez-vous ? - La viande d'une nouvelle génération - Nutrition et diététique - Une viande pour tous (20 recettes) - L'imagination (30 recettes). Repères : production - Consommation - Régions de production - Exportations - Quelques chiffres. Nature du document : documentaire

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006821	CDR 0164	cédérom	CDI	documentaire	Disponible

La dinde française : servez à toutes les sauces : 20 recettes gourmandes / Comité Interprofessionnel de la Dinde Française / CIDEF (1999)

Public ISBD Titre : La dinde française : servez à toutes les sauces : 20 recettes gourmandes Type de document : texte imprimé Auteurs : Comité Interprofessionnel de la Dinde Française, Auteur Editeur : CIDEF, 1999 Description : 30 p. : ill. Descripteurs : recette culinaire volaille Mots-clés : dinde : volaille Résumé : Durant des siècles, la dinde ne fut considérée que comme volaille de luxe trônant sur la table de fête et accompagnée de toutes sortes de garnitures. Les améliorations de la production, l'évolution de la race, la baisse des prix et surtout la vente de découpes prêtes à consommer ont fait de cette volaille un produit de consommation quotidienne.La dinde est devenue un plat de tous les jours. Délicieuse, saine, peu onéreuse et rapidement prête, cette viande aux multiples facettes répond entièrement aux exigences du gourmet des temps modernes... Nature du document : documentaire La dinde française : servez à toutes les sauces : 20 recettes gourmandes [texte imprimé] / Comité Interprofessionnel de la Dinde Française, Auteur . - CIDEF, 1999 . - 30 p. : ill. Descripteurs : recette culinaire volaille Mots-clés : dinde : volaille Résumé : Durant des siècles, la dinde ne fut considérée que comme volaille de luxe trônant sur la table de fête et accompagnée de toutes sortes de garnitures. Les améliorations de la production, l'évolution de la race, la baisse des prix et surtout la vente de découpes prêtes à consommer ont fait de cette volaille un produit de consommation quotidienne.La dinde est devenue un plat de tous les jours. Délicieuse, saine, peu onéreuse et rapidement prête, cette viande aux multiples facettes répond entièrement aux exigences du gourmet des temps modernes... Nature du document : documentaire

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002282	641.36 DIN	livre	CDI	documentaire	Disponible
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