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Auteur Didier Benaouda |
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Titre : Aimer la cuisine à la bière Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierrot de Lille, Auteur ; Didier Benaouda, Photographe ; Patrick Villechaize, Auteur Editeur : Ouest-France, 2004 Description : 124 p. ISBN/ISSN : 2-7373-3355-5 Langues : Français (fre) Descripteurs : bière
recette culinaireRésumé : Blonde, rousse ou brune, légère et chantante, généreuse et grave, douce ou pleine de caractère, troublante... la bière, boisson ancestrale, rassemble toutes les qualités et tous les canons de beauté féminins. Complices depuis dix ans de l'émission culinaire de France 3 Nord-Pas-de-Calais-Picardie " Goûtez-moi ça...", Pierre Coucke, le Flamand (alias Pierrot de Lille), et Patrick Villechaize, le Méridional, proposent un florilège des meilleures recettes à la bière qui pétille d'invention et de plaisir. Nature du document : documentaire Aimer la cuisine à la bière [texte imprimé] / Pierrot de Lille, Auteur ; Didier Benaouda, Photographe ; Patrick Villechaize, Auteur . - Ouest-France, 2004 . - 124 p.
ISBN : 2-7373-3355-5
Langues : Français (fre)
Descripteurs : bière
recette culinaireRésumé : Blonde, rousse ou brune, légère et chantante, généreuse et grave, douce ou pleine de caractère, troublante... la bière, boisson ancestrale, rassemble toutes les qualités et tous les canons de beauté féminins. Complices depuis dix ans de l'émission culinaire de France 3 Nord-Pas-de-Calais-Picardie " Goûtez-moi ça...", Pierre Coucke, le Flamand (alias Pierrot de Lille), et Patrick Villechaize, le Méridional, proposent un florilège des meilleures recettes à la bière qui pétille d'invention et de plaisir. Nature du document : documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 005097 641.51 LIL livre CDI documentaire Disponible
Titre : Les amuse-bouches. 200 recettes Type de document : texte imprimé Auteurs : Frédéric Drussy, Auteur ; Didier Benaouda, Photographe Editeur : Ouest-France, 2003 Description : 127 p. : ill. ISBN/ISSN : 2-7373-3211-7 Descripteurs : Europe
recette culinaireMots-clés : amuse-bouche : préparation culinaire Résumé : Il y a mille façons d'appeler ces petites préparations qui font le bonheur de nos apéritifs ou débuts de repas : amuse-bouches, toasts, canapés, pré-entrées, bouchées fraîcheur... Ce sont en fait de petites choses délicieuses qui occupent la place d'une main et permettent ainsi de prendre un verre de l'autre... et partout en Europe...
Nature du document : documentaire Les amuse-bouches. 200 recettes [texte imprimé] / Frédéric Drussy, Auteur ; Didier Benaouda, Photographe . - Ouest-France, 2003 . - 127 p. : ill.
ISBN : 2-7373-3211-7
Descripteurs : Europe
recette culinaireMots-clés : amuse-bouche : préparation culinaire Résumé : Il y a mille façons d'appeler ces petites préparations qui font le bonheur de nos apéritifs ou débuts de repas : amuse-bouches, toasts, canapés, pré-entrées, bouchées fraîcheur... Ce sont en fait de petites choses délicieuses qui occupent la place d'une main et permettent ainsi de prendre un verre de l'autre... et partout en Europe...
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 003826 641.81 DRU livre CDI documentaire Disponible
Titre : Les amuse-bouches du monde Type de document : texte imprimé Auteurs : Frédéric Drussy, Auteur ; Didier Benaouda, Photographe Editeur : Ouest-France, 2004 Description : 128 p. : ill. ISBN/ISSN : 2-7373-3398-9 Note générale : liste des recettes
Descripteurs : Extrême-Orient
île de l'océan Atlantique
Inde
Japon
Mexique
produit culinaire
recette culinaireMots-clés : amuse-bouche : préparation culinaire Résumé : Ce livre présente 163 recettes d'amuse-bouches originaires de pays connus pour ce type de cuisine : le Japon, les îles, l'Orient, l'Inde et le Mexique. Une façon originale de voyager entre amis !
Nature du document : documentaire Les amuse-bouches du monde [texte imprimé] / Frédéric Drussy, Auteur ; Didier Benaouda, Photographe . - Ouest-France, 2004 . - 128 p. : ill.
ISBN : 2-7373-3398-9
liste des recettes
Descripteurs : Extrême-Orient
île de l'océan Atlantique
Inde
Japon
Mexique
produit culinaire
recette culinaireMots-clés : amuse-bouche : préparation culinaire Résumé : Ce livre présente 163 recettes d'amuse-bouches originaires de pays connus pour ce type de cuisine : le Japon, les îles, l'Orient, l'Inde et le Mexique. Une façon originale de voyager entre amis !
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 004592 641.81 DRU livre CDI documentaire Disponible
Titre : Les buffets Type de document : texte imprimé Auteurs : Gilbert Wenzler, Auteur ; Didier Benaouda, Photographe Editeur : Ouest-France, 2004 Description : 157 p. ISBN/ISSN : 978-2-7373-3439-9 Langues : Français (fre) Descripteurs : préparation des repas
recette culinaire
restauration commercialeMots-clés : service buffet buffet : restauration réception : restauration traiteur : restauration Résumé : De nombreuses occasions se prêtent à la préparation d'un buffet. Buffet champêtre, buffet d'anniversaire, cocktail avec moult petits fours. Cinq cents recettes classées par genre culinaire, afin de réaliser, sans appréhension, les cocktails, les petits fours, les entrées, les desserts... Il revient au cuisinier de marier à son gré les différents ingrédients de la palette proposée par l'auteur. Le plus : quelques buffets types adaptés à des circonstances particulières, anniversaire, pique-nique, Noël, garden-parties... Nature du document : documentaire Les buffets [texte imprimé] / Gilbert Wenzler, Auteur ; Didier Benaouda, Photographe . - Ouest-France, 2004 . - 157 p.
ISBN : 978-2-7373-3439-9
Langues : Français (fre)
Descripteurs : préparation des repas
recette culinaire
restauration commercialeMots-clés : service buffet buffet : restauration réception : restauration traiteur : restauration Résumé : De nombreuses occasions se prêtent à la préparation d'un buffet. Buffet champêtre, buffet d'anniversaire, cocktail avec moult petits fours. Cinq cents recettes classées par genre culinaire, afin de réaliser, sans appréhension, les cocktails, les petits fours, les entrées, les desserts... Il revient au cuisinier de marier à son gré les différents ingrédients de la palette proposée par l'auteur. Le plus : quelques buffets types adaptés à des circonstances particulières, anniversaire, pique-nique, Noël, garden-parties... Nature du document : documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 007425 641.568 WEN livre CDI documentaire Disponible
Titre : Découvrir les recettes des chefs de Normandie : 100 recettes Type de document : texte imprimé Auteurs : Brigitte Racine, Auteur ; Didier Benaouda, Photographe Editeur : Ouest-France, 2009 Description : 143 p. ISBN/ISSN : 978-2-7373-4718-4 Langues : Français (fre) Descripteurs : Basse-Normandie : région
gastronomie
Haute-Normandie : région
Normandie : provinceRésumé : La si célèbre gastronomie de Normandie ne cesse de nous surprendre et de se renouveler. Seize grands chefs des cinq départements normands nous proposent une centaine de leurs savoureuses recettes qu'ils ont adaptées pour les rendre facilement réalisables par chacun d'entre nous. Ils ont pris soin de choisir les meilleurs produits de Normandie, dont certains sont à redécouvrir, pour notre plus grand plaisir. Produits de la mer ou du terroir sont ainsi mis à l'honneur. A la table des chefs ou chez soi, il n'y a plus qu'à déguster... Nature du document : documentaire Découvrir les recettes des chefs de Normandie : 100 recettes [texte imprimé] / Brigitte Racine, Auteur ; Didier Benaouda, Photographe . - Ouest-France, 2009 . - 143 p.
ISBN : 978-2-7373-4718-4
Langues : Français (fre)
Descripteurs : Basse-Normandie : région
gastronomie
Haute-Normandie : région
Normandie : provinceRésumé : La si célèbre gastronomie de Normandie ne cesse de nous surprendre et de se renouveler. Seize grands chefs des cinq départements normands nous proposent une centaine de leurs savoureuses recettes qu'ils ont adaptées pour les rendre facilement réalisables par chacun d'entre nous. Ils ont pris soin de choisir les meilleurs produits de Normandie, dont certains sont à redécouvrir, pour notre plus grand plaisir. Produits de la mer ou du terroir sont ainsi mis à l'honneur. A la table des chefs ou chez soi, il n'y a plus qu'à déguster... Nature du document : documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 006051 641.594 42 RAC livre CDI documentaire Disponible PermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalink
