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Auteur Tomoko Yamada |
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Titre : Encyclopédie des fromages Type de document : texte imprimé Auteurs : Kazuko Masui, Auteur ; Tomoko Yamada, Auteur ; Emmanuelle Pingault, Auteur Editeur : Gründ, 1997 Description : 240 p. : ill. ISBN/ISSN : 2-7000-2027-8 Langues : Français (fre) Langues originales : Japonais (jpn) Descripteurs : France
fromageRésumé : Cette encyclopédie rassemble plus de 350 fromages parmi les plus réputées de l'Hexagone, pays des fromages comme chacun sait. Un texte d'un style clair et concis qui relate l'histoire de chaque fromage et celle de tous ceux qui le fabriquent, sa méthode de fabrication, ses origines, sa composition... Vous y trouverez des conseils judicieux pour apprendre à mieux les choisir, les couper, les savourer et les conserver, ainsi que des suggestions sur la boisson qui les accompagnent le mieux : le vin bien sûr, mais aussi la bière, le cidre, le marc ou le café !...
Note de contenu : Excellent ouvrage. Très visuel...
Nature du document : documentaire Encyclopédie des fromages [texte imprimé] / Kazuko Masui, Auteur ; Tomoko Yamada, Auteur ; Emmanuelle Pingault, Auteur . - Gründ, 1997 . - 240 p. : ill.
ISBN : 2-7000-2027-8
Langues : Français (fre) Langues originales : Japonais (jpn)
Descripteurs : France
fromageRésumé : Cette encyclopédie rassemble plus de 350 fromages parmi les plus réputées de l'Hexagone, pays des fromages comme chacun sait. Un texte d'un style clair et concis qui relate l'histoire de chaque fromage et celle de tous ceux qui le fabriquent, sa méthode de fabrication, ses origines, sa composition... Vous y trouverez des conseils judicieux pour apprendre à mieux les choisir, les couper, les savourer et les conserver, ainsi que des suggestions sur la boisson qui les accompagnent le mieux : le vin bien sûr, mais aussi la bière, le cidre, le marc ou le café !...
Note de contenu : Excellent ouvrage. Très visuel...
Nature du document : documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 002440 641.374 4 MAS livre CDI documentaire Disponible
Titre : French cheeses Type de document : texte imprimé Auteurs : Kazuko Masui, Auteur ; Tomoko Yamada, Auteur ; Yohei Maruyama, Photographe ; Robert Vifian, Consultant de projet ; Joël Robuchon, Préfacier, etc. Mention d'édition : 3ème édition Editeur : London [United Kingdom] : Dorling Kindersley Limited - DK, 2005 Collection : Eyewitness Companions Description : 288 p. ISBN/ISSN : 978-1-4053-1211-0 Langues : Anglais (eng) Langues originales : Français (fre) Descripteurs : France
fromageRésumé : Cette encyclopédie rassemble plus de 350 fromages parmi les plus réputés de l'Hexagone, pays des fromages comme chacun sait. Un texte d'un style clair et concis qui relate l'histoire de chaque fromage et celle de tous ceux qui le fabriquent, sa méthode de fabrication, ses origines, sa composition... Vous y trouverez des conseils judicieux pour apprendre à mieux les choisir, les couper, les savourer et les conserver, ainsi que des suggestions sur la boisson qui les accompagnent le mieux : le vin bien sûr, mais aussi la bière, le cidre, le marc ou le café !... Nature du document : documentaire French cheeses [texte imprimé] / Kazuko Masui, Auteur ; Tomoko Yamada, Auteur ; Yohei Maruyama, Photographe ; Robert Vifian, Consultant de projet ; Joël Robuchon, Préfacier, etc. . - 3ème édition . - London [United Kingdom] : Dorling Kindersley Limited - DK, 2005 . - 288 p.. - (Eyewitness Companions) .
ISBN : 978-1-4053-1211-0
Langues : Anglais (eng) Langues originales : Français (fre)
Descripteurs : France
fromageRésumé : Cette encyclopédie rassemble plus de 350 fromages parmi les plus réputés de l'Hexagone, pays des fromages comme chacun sait. Un texte d'un style clair et concis qui relate l'histoire de chaque fromage et celle de tous ceux qui le fabriquent, sa méthode de fabrication, ses origines, sa composition... Vous y trouverez des conseils judicieux pour apprendre à mieux les choisir, les couper, les savourer et les conserver, ainsi que des suggestions sur la boisson qui les accompagnent le mieux : le vin bien sûr, mais aussi la bière, le cidre, le marc ou le café !... Nature du document : documentaire Réservation
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