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| 000665 | Archives | périodique | CDI | documentaire | Disponible |
Dépouillements
Ajouter le résultat dans votre panierLes chefs barmen d'hôtels de luxe et les spiritueux français / Laurence Marot in Barmag, 177 (septembre 2023)
[article]
Titre : Les chefs barmen d'hôtels de luxe et les spiritueux français : Mixologie Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurence Marot, Auteur Année : 2023 Article : p. 6-8 Langues : Français (fre)
in Barmag > 177 (septembre 2023)Descripteurs : boisson alcoolisée
débit de boisson
France
hôtellerie
industrie de luxeMots-clés : barman : métier spiritueux : boisson alcoolisée cocktail : boisson Résumé : Comment les travaillent-ils ? Voici la réponse des différentes figures venues de toute la France. Nature du document : documentaire [article] Les chefs barmen d'hôtels de luxe et les spiritueux français : Mixologie [texte imprimé] / Laurence Marot, Auteur . - 2023 . - p. 6-8.
Langues : Français (fre)
in Barmag > 177 (septembre 2023)
Descripteurs : boisson alcoolisée
débit de boisson
France
hôtellerie
industrie de luxeMots-clés : barman : métier spiritueux : boisson alcoolisée cocktail : boisson Résumé : Comment les travaillent-ils ? Voici la réponse des différentes figures venues de toute la France. Nature du document : documentaire
[article]
Titre : Le whisky français. Une histoire qui perdure : Tradition Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurence Marot, Auteur Année : 2023 Article : p. 10-12 Langues : Français (fre)
in Barmag > 177 (septembre 2023)Descripteurs : boisson alcoolisée
FranceMots-clés : whisky : eau-de-vie eau-de-vie de céréales eau-de-vie : boisson alcoolisée Résumé : Notre pays compte plus de 120 producteurs du spiritueux malté dans 13 régions. Afin de célébrer cette effervescence, la Maison du Whisky organise en septembre le mois du whisky français à travers des évènements et la sortie du livre "Une brève mais intense histoire du whisky français", écrit par Matthieu Acar. Barmag est parti à la rencontre de ces figures qui font vibrer la catégorie. Nature du document : documentaire [article] Le whisky français. Une histoire qui perdure : Tradition [texte imprimé] / Laurence Marot, Auteur . - 2023 . - p. 10-12.
Langues : Français (fre)
in Barmag > 177 (septembre 2023)
Descripteurs : boisson alcoolisée
FranceMots-clés : whisky : eau-de-vie eau-de-vie de céréales eau-de-vie : boisson alcoolisée Résumé : Notre pays compte plus de 120 producteurs du spiritueux malté dans 13 régions. Afin de célébrer cette effervescence, la Maison du Whisky organise en septembre le mois du whisky français à travers des évènements et la sortie du livre "Une brève mais intense histoire du whisky français", écrit par Matthieu Acar. Barmag est parti à la rencontre de ces figures qui font vibrer la catégorie. Nature du document : documentaire Artesian (Londres). Des cocktails écologiques pour la planète / Anthony Poncier in Barmag, 177 (septembre 2023)
[article]
Titre : Artesian (Londres). Des cocktails écologiques pour la planète : Menu Type de document : texte imprimé Auteurs : Anthony Poncier, Auteur ; Artesian, Photographe Année : 2023 Article : p. 20-21 Langues : Français (fre)
in Barmag > 177 (septembre 2023)Descripteurs : boisson alcoolisée
écologieMots-clés : cocktail : boisson Résumé : Au sein du Langham Hotel, l'Artesian est une institution de la scène cocktail londonienne. Depuis de nombreuses années, de célèbres barmen s'y sont succédé. Giulia Cuccurullo la cheffe barman, nous évoque ce menu lancé fin juin : "Ingredients of the Future", qui célèbre le futur dans un monde en mutation. Nature du document : documentaire [article] Artesian (Londres). Des cocktails écologiques pour la planète : Menu [texte imprimé] / Anthony Poncier, Auteur ; Artesian, Photographe . - 2023 . - p. 20-21.
Langues : Français (fre)
in Barmag > 177 (septembre 2023)
Descripteurs : boisson alcoolisée
écologieMots-clés : cocktail : boisson Résumé : Au sein du Langham Hotel, l'Artesian est une institution de la scène cocktail londonienne. Depuis de nombreuses années, de célèbres barmen s'y sont succédé. Giulia Cuccurullo la cheffe barman, nous évoque ce menu lancé fin juin : "Ingredients of the Future", qui célèbre le futur dans un monde en mutation. Nature du document : documentaire


