[article]
| Titre : |
Repas de fêtes... |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Yves Thuriès, Directeur de publication ; Béatrice Balayé, Directeur de publication ; Jean Bendine, Auteur ; Bernard Lafon, Auteur ; Bernard Lafuente, Auteur ; Philippe Parc, Auteur ; Hervé Bonhouvrier, Illustrateur ; Florence Lafuente, Auteur ; Christian Lambert, Auteur ; Hervé Rhève, Auteur ; Guy Carrière, Auteur ; Pierre Blanc, Photographe ; Pierre Guibert, Photographe |
| Année : |
1988 |
| Article : |
p. 3-96 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Thuriès Magazine > 5 (décembre 1988)
| Descripteurs : |
fromage
gastronomie
glucide
pâtisserie
plante aromatique
recette culinaire
Seine-et-Marne : département
truffe
vin
|
| Mots-clés : |
cannelle : épice épice : plante aromatique maroilles : fromage boulette d'Avesnes : fromage Moret-sur-Loing : Seine-et-Marne Barbizon : Seine-et-Marne Fontainebleau : Seine-et-Marne accord mets-vin Peltier, Lucien : pâtissier pâtissier : métier |
| Résumé : |
L'album du chef : Lucien Peltier - Les recettes de Thuriès Magazine (poissons, viandes, desserts, préparations) - Parfum et saveur : la cannelle - Carte blanche à notre sommelier - En vedette : la truffe, créature du diable ? - Voyage au pays des fromages : le maroilles et la boulette d'Avesnes - Diététique gourmande : les glucides : énergie et douceur - Flâneries : Moret-sur-Loing, Barbizon et Fontainebleau. |
| Nature du document : |
documentaire |
[article] Repas de fêtes... [texte imprimé] / Yves Thuriès, Directeur de publication ; Béatrice Balayé, Directeur de publication ; Jean Bendine, Auteur ; Bernard Lafon, Auteur ; Bernard Lafuente, Auteur ; Philippe Parc, Auteur ; Hervé Bonhouvrier, Illustrateur ; Florence Lafuente, Auteur ; Christian Lambert, Auteur ; Hervé Rhève, Auteur ; Guy Carrière, Auteur ; Pierre Blanc, Photographe ; Pierre Guibert, Photographe . - 1988 . - p. 3-96. Langues : Français ( fre) in Thuriès Magazine > 5 (décembre 1988) |  |
Ajouter le résultat dans votre panierRepas de fêtes... in Thuriès Magazine, 5 (décembre 1988)
