[article]
| Titre : |
Table de vendanges... |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Yves Thuriès, Directeur de publication ; Béatrice Balayé, Directeur de publication ; Jean Bendine, Auteur ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Frédéric Guillaumin, Auteur ; Bernard Lafon, Auteur ; Bernard Lafuente, Auteur ; Philippe Parc, Auteur ; Martine Occhipinti, Auteur ; Florence Lafuente, Auteur ; Christian Lambert, Auteur ; Guy Carrière, Auteur ; Pierre Guibert, Photographe ; Hervé Rhève, Auteur ; Paule Neyrat, Auteur ; Hervé Bonhouvrier, Illustrateur |
| Année : |
1989 |
| Article : |
p. 3-96 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Thuriès Magazine > 12 (septembre 1989)
| Descripteurs : |
fromage
gastronomie
pâtisserie
plante aromatique
raisin
recette culinaire
Savoie : département
tourisme
vin
vitamine
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| Mots-clés : |
marjolaine : plante aromatique origan : plante aromatique accord mets-vin Saint-Maure : fromage pélardon : fromage raisin de table : fruit Lameloise, Jacques : 1947- grand cuisinier Peltier, Lucien : pâtissier pâtissier : métier |
| Résumé : |
L'album du chef : Jacques Lameloise - Les recettes de Thuriès Magazine : les poissons, les viandes, les préparations - Les recettes de Lucien Peltier - Parfum et saveur : la marjolaine et l'origan - Carte blanche à notre sommelier - Voyage au pays des fromages : Saint-Maure fermier et Pelardon des Cévennes - Diététique gourmande : vitamines... la vie - En vedette : raisins de table - Flâneries : Pralognan-la-Vanoise. |
| Nature du document : |
documentaire |
[article] Table de vendanges... [texte imprimé] / Yves Thuriès, Directeur de publication ; Béatrice Balayé, Directeur de publication ; Jean Bendine, Auteur ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Frédéric Guillaumin, Auteur ; Bernard Lafon, Auteur ; Bernard Lafuente, Auteur ; Philippe Parc, Auteur ; Martine Occhipinti, Auteur ; Florence Lafuente, Auteur ; Christian Lambert, Auteur ; Guy Carrière, Auteur ; Pierre Guibert, Photographe ; Hervé Rhève, Auteur ; Paule Neyrat, Auteur ; Hervé Bonhouvrier, Illustrateur . - 1989 . - p. 3-96. Langues : Français ( fre) in Thuriès Magazine > 12 (septembre 1989) |  |
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