[article]
| Titre : |
Festin champêtre... |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Yves Thuriès, Directeur de publication ; Béatrice Balayé, Directeur de publication ; Jean Bendine, Auteur ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Frédéric Guillaumin, Auteur ; Bernard Lafon, Auteur ; Bernard Lafuente, Auteur ; Philippe Parc, Auteur ; Maryse Flament, Auteur ; Martine Occhipinti, Auteur ; Guy Carrière, Auteur ; Pierre Guibert, Photographe ; Jacques Kazimerczak, Auteur ; Paule Neyrat, Auteur ; Brigitte du Tanney, Auteur ; Hervé Bonhouvrier, Illustrateur |
| Année : |
1990 |
| Article : |
p. 3-96 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Thuriès Magazine > 20 (juin 1990)
| Descripteurs : |
boisson non alcoolisée
café : denrée
diététique
été : saison
fromage
fruit : denrée
gastronomie
Oise : département
pâtisserie
recette culinaire
soja
tourisme
vin
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| Mots-clés : |
Thuilier, Raymond : 1897-1993 grand cuisinier Ernest, Michel : 1948-2022 traiteur : restauration Lefort, Yannick : pâtissier pâtissier : métier Rigotte de Condrieu : fromage fraise : fruit café : boisson Compiègne : Oise |
| Résumé : |
L'album du chef Romain Thuillier - Les recettes de Thuriès Gastronomie : festin champêtre - Les recettes de... Ernest Traiteur - Les recettes de... Clerc par son chef Yannick Lefort - Carte blanche à notre sommelier : rencontre avec Léon Lafitte, propriétaire du Domaine de Boingnères et producteur d'une eau-de-vie d'armagnac - Voyage au pays des fromages : la Rigotte de Condrieu - Cocktail-club : hymne à la fraise - En vedette : le soja - Diététique gourmande : la café - Flâneries : Compiègne. |
| Nature du document : |
documentaire |
[article] Festin champêtre... [texte imprimé] / Yves Thuriès, Directeur de publication ; Béatrice Balayé, Directeur de publication ; Jean Bendine, Auteur ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Frédéric Guillaumin, Auteur ; Bernard Lafon, Auteur ; Bernard Lafuente, Auteur ; Philippe Parc, Auteur ; Maryse Flament, Auteur ; Martine Occhipinti, Auteur ; Guy Carrière, Auteur ; Pierre Guibert, Photographe ; Jacques Kazimerczak, Auteur ; Paule Neyrat, Auteur ; Brigitte du Tanney, Auteur ; Hervé Bonhouvrier, Illustrateur . - 1990 . - p. 3-96. Langues : Français ( fre) in Thuriès Magazine > 20 (juin 1990) |  |
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