[article]
| Titre : |
Les fruits de la mer... |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Yves Thuriès, Directeur de publication ; Béatrice Balayé, Directeur de publication ; Jean Bendine, Auteur ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Bernard Lafon, Auteur ; Frédéric Guillaumin, Auteur ; Bernard Lafuente, Auteur ; Philippe Parc, Auteur ; Maryse Flament, Auteur ; Martine Occhipinti, Auteur ; Guy Carrière, Auteur ; Pierre Guibert, Photographe ; Jacques Kazimerczak, Auteur ; Paule Neyrat, Auteur ; Brigitte du Tanney, Auteur ; Hervé Bonhouvrier, Illustrateur |
| Année : |
1990 |
| Article : |
p. 3-96 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Thuriès Magazine > 22 (septembre 1990)
| Descripteurs : |
Belgique
crustacé
fromage
fruit : denrée
fruit de mer
gastronomie
huître
Ille-et-Vilaine : département
mollusque
pâtisserie
plante aromatique
recette culinaire
tourisme
vin
|
| Mots-clés : |
Wynants, Pierre : 1939- grand cuisinier Coïc, Michèle : grande cuisinière grande cuisinière Hermé, Pierre : 1961- fourme d'Ambert : fromage coriandre : plante aromatique Dinard : Ille-et-Vilaine abricot : fruit cocktail : boisson pâtissier : métier |
| Résumé : |
L'album du chef : Pierre Wynants - Les recettes de Thuriès Magazine : les fruits de la mer - Les recettes de... Michèle Coïc - Les recettes de... Fauchon, par son chef Pierre Hermé - Cocktail-club : tenue de sport pour un abricot - Carte blanche à notre sommelier : rencontre avec le vigneron jacques Tissot - Voyage au pays des fromages : la Fourme d'Ambert - Parfum et saveur : la coriandre - En vedette : l'huître - Diététique gourmande : mollusques, coquillages et crustacés - Flânerie : Dinard. |
| Nature du document : |
documentaire |
[article] Les fruits de la mer... [texte imprimé] / Yves Thuriès, Directeur de publication ; Béatrice Balayé, Directeur de publication ; Jean Bendine, Auteur ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Bernard Lafon, Auteur ; Frédéric Guillaumin, Auteur ; Bernard Lafuente, Auteur ; Philippe Parc, Auteur ; Maryse Flament, Auteur ; Martine Occhipinti, Auteur ; Guy Carrière, Auteur ; Pierre Guibert, Photographe ; Jacques Kazimerczak, Auteur ; Paule Neyrat, Auteur ; Brigitte du Tanney, Auteur ; Hervé Bonhouvrier, Illustrateur . - 1990 . - p. 3-96. Langues : Français ( fre) in Thuriès Magazine > 22 (septembre 1990) |  |
Ajouter le résultat dans votre panierLes fruits de la mer... in Thuriès Magazine, 22 (septembre 1990)
