[article]
| Titre : |
Repas de chasse... |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Yves Thuriès, Directeur de publication ; Béatrice Balayé, Directeur de publication ; Jean Bendine, Auteur ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Frédéric Guillaumin, Auteur ; Bernard Lafon, Auteur ; Bernard Lafuente, Auteur ; Philippe Parc, Auteur ; Gérard Praud, Auteur ; Maryse Flament, Auteur ; Martine Occhipinti, Auteur ; Guy Carrière, Auteur ; Pierre Guibert, Photographe ; Jacques Kazimerczak, Auteur ; Paule Neyrat, Auteur ; Brigitte du Tanney, Auteur ; Hervé Bonhouvrier, Illustrateur |
| Année : |
1990 |
| Article : |
p. 3-96 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Thuriès Magazine > 24 (novembre 1990)
| Descripteurs : |
boisson alcoolisée
bovin
Côte-d'Or : département
diététique
équilibre alimentaire
fromage
gastronomie
pâtisserie
plante aromatique
recette culinaire
tourisme
|
| Mots-clés : |
Gavillon, Michel : 19389-2022 Mallard, Pascal : pâtissier laurier : plante aromatique Bouton d'Oc : fromage bison : bovidé Beaune : Côte-d'Or pâtissier : métier |
| Résumé : |
L'album du chef : Michel Gavillon - Les recettes de Thuriès Magazine : repas de chasse - Les recettes de... Pascal Mallard - Carte blanche à notre sommelier : rencontre avec le vigneron Bernard Dubreuil - Cocktail-club : un chassé-croisé de cocktails - Parfum et saveur : le laurier - Voyage au pays des fromages : le Bouton d'Oc - En vedette : le bison - Diététique gourmande : les menus équilibrés - Flânerie : Beaune. |
| Nature du document : |
documentaire |
[article] Repas de chasse... [texte imprimé] / Yves Thuriès, Directeur de publication ; Béatrice Balayé, Directeur de publication ; Jean Bendine, Auteur ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Frédéric Guillaumin, Auteur ; Bernard Lafon, Auteur ; Bernard Lafuente, Auteur ; Philippe Parc, Auteur ; Gérard Praud, Auteur ; Maryse Flament, Auteur ; Martine Occhipinti, Auteur ; Guy Carrière, Auteur ; Pierre Guibert, Photographe ; Jacques Kazimerczak, Auteur ; Paule Neyrat, Auteur ; Brigitte du Tanney, Auteur ; Hervé Bonhouvrier, Illustrateur . - 1990 . - p. 3-96. Langues : Français ( fre) in Thuriès Magazine > 24 (novembre 1990) |  |
Ajouter le résultat dans votre panierRepas de chasse... in Thuriès Magazine, 24 (novembre 1990)
