[article]
| Titre : |
Symphonie culinaire... |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Yves Thuriès, Directeur de publication ; Béatrice Balayé, Directeur de publication ; Jean Bendine, Auteur ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Bruno Drevet, Auteur ; Frédéric Gernez, Auteur ; Frédéric Guillaumin, Auteur ; Bernard Lafon, Auteur ; Bernard Lafuente, Auteur ; Gérard Praud, Auteur ; Guy Carrière, Auteur ; Maryse Flament, Auteur ; Pierre Guibert, Photographe ; Frédéric Jordan, Auteur ; Martine Occhipinti, Auteur ; Monique Johanna Van Meel, Auteur ; Hervé Bonhouvrier, Illustrateur |
| Année : |
1992 |
| Article : |
p. 3-96 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Thuriès Magazine > 38 (avril 1992)
| Descripteurs : |
Aveyron : département
cidre
condiment
fête religieuse
fromage
gastronomie
pâtisserie
recette culinaire
tourisme
truite
vin
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| Mots-clés : |
Le Divellec, Jacques : 1932- Willer, Christian : 1941-2015 grand cuisinier Berger, Louis : pâtissier pâtissier : métier rocamadour : fromage noix de muscade : condiment cocktail : boisson Conques : Aveyron Pâques : fête religieuse |
| Résumé : |
L'album du chef : Jacques Le Divellec - Les recettes de nos chefs : symphonie culinaire - Les recettes de... Christian Willer - Les recettes de... la Maison Berger - Diététique gourmande : veillée pascale - Carte blanche à notre sommelier : rencontre avec le vigneron Philippe Foreau - Cocktail-club : le cidre - Voyage au pays des fromages : le Rocamadour - Parfum et saveur : la muscade - En vedette : la truite - Flânerie : Conques. |
| Nature du document : |
documentaire |
[article] Symphonie culinaire... [texte imprimé] / Yves Thuriès, Directeur de publication ; Béatrice Balayé, Directeur de publication ; Jean Bendine, Auteur ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Bruno Drevet, Auteur ; Frédéric Gernez, Auteur ; Frédéric Guillaumin, Auteur ; Bernard Lafon, Auteur ; Bernard Lafuente, Auteur ; Gérard Praud, Auteur ; Guy Carrière, Auteur ; Maryse Flament, Auteur ; Pierre Guibert, Photographe ; Frédéric Jordan, Auteur ; Martine Occhipinti, Auteur ; Monique Johanna Van Meel, Auteur ; Hervé Bonhouvrier, Illustrateur . - 1992 . - p. 3-96. Langues : Français ( fre) in Thuriès Magazine > 38 (avril 1992) |  |
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