Dépouillements

Sur nos tables de décembre / Pauline Dubois in Saveurs, 310 (décembre 2024-janvier 2025)

Public ISBD [article]  inSaveurs > 310 (décembre 2024-janvier 2025) Titre : Sur nos tables de décembre : Saveurs à partager. Menus de saison Type de document : texte imprimé Auteurs : Pauline Dubois, Auteur ; Nathalie Carnet, Photographe Année : 2024 Article : p. 18-25 Langues : Français (fre) Descripteurs : hiver recette culinaire Résumé : L'hiver est presque là et avec lui, l'envie de réchauffer nos tables avec des menus qui réconfortent nos esprits comme nos papilles. Ces recettes de saison apportent une touche gourmande et chaleureuse pour célébrer la fin d'année en douceur. Nature du document : documentaire [article] Sur nos tables de décembre : Saveurs à partager. Menus de saison [texte imprimé] / Pauline Dubois, Auteur ; Nathalie Carnet, Photographe . - 2024 . - p. 18-25. Langues : Français (fre) in Saveurs > 310 (décembre 2024-janvier 2025) Descripteurs : hiver recette culinaire Résumé : L'hiver est presque là et avec lui, l'envie de réchauffer nos tables avec des menus qui réconfortent nos esprits comme nos papilles. Ces recettes de saison apportent une touche gourmande et chaleureuse pour célébrer la fin d'année en douceur. Nature du document : documentaire

Le rhum passe à table / Claudine Abitbol in Saveurs, 310 (décembre 2024-janvier 2025)

Public ISBD [article]  inSaveurs > 310 (décembre 2024-janvier 2025) Titre : Le rhum passe à table : Saveurs à partager. Flacons choisis Type de document : texte imprimé Auteurs : Claudine Abitbol, Auteur ; Guillaume Czerw, Illustrateur Année : 2024 Article : p. 26-27 Langues : Français (fre) Descripteurs : boisson alcoolisée Mots-clés : rhum : eau-de-vie  eau-de-vie : boisson alcoolisée  eau-de-vie de canne à sucre Résumé : Longtemps réservé aux cocktails, il s'impose aujourd'hui comme un spiritueux raffiné, à déguster seul pour découvrir toute sa complexité, mais aussi pour sublimer certains plats. Nature du document : documentaire [article] Le rhum passe à table : Saveurs à partager. Flacons choisis [texte imprimé] / Claudine Abitbol, Auteur ; Guillaume Czerw, Illustrateur . - 2024 . - p. 26-27. Langues : Français (fre) in Saveurs > 310 (décembre 2024-janvier 2025) Descripteurs : boisson alcoolisée Mots-clés : rhum : eau-de-vie  eau-de-vie : boisson alcoolisée  eau-de-vie de canne à sucre Résumé : Longtemps réservé aux cocktails, il s'impose aujourd'hui comme un spiritueux raffiné, à déguster seul pour découvrir toute sa complexité, mais aussi pour sublimer certains plats. Nature du document : documentaire

Les petits farcis en hiver aussi ! / Julie Martory in Saveurs, 310 (décembre 2024-janvier 2025)

Public ISBD [article]  inSaveurs > 310 (décembre 2024-janvier 2025) Titre : Les petits farcis en hiver aussi ! : Saveurs à partager. Gourmet Type de document : texte imprimé Auteurs : Julie Martory, Auteur ; Sophie Dupuis-Gaulier, Auteur ; Guillaume Czerw, Photographe Année : 2024 Article : p. 28-37 Langues : Français (fre) Descripteurs : hiver produit culinaire recette culinaire Mots-clés : farci : préparation culinaire Résumé : Loin d'être réservés à l'été, les farcis s'invitent à table les jours de froid, magnifiant les choux, les champignons ou légumes-racines avec des farces inspirées de tous horizons. Nature du document : documentaire [article] Les petits farcis en hiver aussi ! : Saveurs à partager. Gourmet [texte imprimé] / Julie Martory, Auteur ; Sophie Dupuis-Gaulier, Auteur ; Guillaume Czerw, Photographe . - 2024 . - p. 28-37. Langues : Français (fre) in Saveurs > 310 (décembre 2024-janvier 2025) Descripteurs : hiver produit culinaire recette culinaire Mots-clés : farci : préparation culinaire Résumé : Loin d'être réservés à l'été, les farcis s'invitent à table les jours de froid, magnifiant les choux, les champignons ou légumes-racines avec des farces inspirées de tous horizons. Nature du document : documentaire

Avec le fromage, osez le blanc ! / Bérangère Chanel in Saveurs, 310 (décembre 2024-janvier 2025)

Public ISBD [article]  inSaveurs > 310 (décembre 2024-janvier 2025) Titre : Avec le fromage, osez le blanc ! : Saveurs à partager. Tendances vins Type de document : texte imprimé Auteurs : Bérangère Chanel, Auteur Année : 2024 Article : p. 38-41 Langues : Français (fre) Descripteurs : fromage vin blanc Résumé : C'est une vérité qui dérange, qui bouscule, qu en offense certains, tant elle est ancrée dans la culture culinaire française : non, le vin rouge ne s'accorde pas aux fromages. Sauf dans des cas bien précis. Nature du document : documentaire [article] Avec le fromage, osez le blanc ! : Saveurs à partager. Tendances vins [texte imprimé] / Bérangère Chanel, Auteur . - 2024 . - p. 38-41. Langues : Français (fre) in Saveurs > 310 (décembre 2024-janvier 2025) Descripteurs : fromage vin blanc Résumé : C'est une vérité qui dérange, qui bouscule, qu en offense certains, tant elle est ancrée dans la culture culinaire française : non, le vin rouge ne s'accorde pas aux fromages. Sauf dans des cas bien précis. Nature du document : documentaire

Les huîtres autrement / Lorenne Korr in Saveurs, 310 (décembre 2024-janvier 2025)

Public ISBD [article]  inSaveurs > 310 (décembre 2024-janvier 2025) Titre : Les huîtres autrement : Saveurs à partager. Chez mon poissonnier Type de document : texte imprimé Auteurs : Lorenne Korr, Auteur ; Valéry Drouet, Auteur ; Pierre-Louis Viel, Photographe Année : 2024 Article : p. 42-47 Langues : Français (fre) Descripteurs : huître recette culinaire Résumé : On les adore dans leur plus simple appareil, juste arrosées d'un filet de citron, mais elles ont plus d'un tour dans leur coquille pour être sublimées. Revue de détail. Nature du document : documentaire [article] Les huîtres autrement : Saveurs à partager. Chez mon poissonnier [texte imprimé] / Lorenne Korr, Auteur ; Valéry Drouet, Auteur ; Pierre-Louis Viel, Photographe . - 2024 . - p. 42-47. Langues : Français (fre) in Saveurs > 310 (décembre 2024-janvier 2025) Descripteurs : huître recette culinaire Résumé : On les adore dans leur plus simple appareil, juste arrosées d'un filet de citron, mais elles ont plus d'un tour dans leur coquille pour être sublimées. Revue de détail. Nature du document : documentaire

Lobster rolls. On en pince pour eux ! / Marie-Laure Fréchet in Saveurs, 310 (décembre 2024-janvier 2025)

Public ISBD [article]  inSaveurs > 310 (décembre 2024-janvier 2025) Titre : Lobster rolls. On en pince pour eux ! : Saveurs à partager. L'atelier du pain Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie-Laure Fréchet, Auteur ; Valérie Lhomme, Photographe Année : 2024 Article : p. 48-51 Langues : Français (fre) Descripteurs : crustacé pain recette culinaire Mots-clés : lobster roll  roll : petit pain brioché  homard : crustacé Résumé : Classique de la street food américaine, le roll est un petit pain moelleux et légèrement brioché. Garni de homard (lobster), c'est un vrai délice ! Nature du document : documentaire [article] Lobster rolls. On en pince pour eux ! : Saveurs à partager. L'atelier du pain [texte imprimé] / Marie-Laure Fréchet, Auteur ; Valérie Lhomme, Photographe . - 2024 . - p. 48-51. Langues : Français (fre) in Saveurs > 310 (décembre 2024-janvier 2025) Descripteurs : crustacé pain recette culinaire Mots-clés : lobster roll  roll : petit pain brioché  homard : crustacé Résumé : Classique de la street food américaine, le roll est un petit pain moelleux et légèrement brioché. Garni de homard (lobster), c'est un vrai délice ! Nature du document : documentaire

Crinkle cake pomme-cannelle / Lucie Dauchy in Saveurs, 310 (décembre 2024-janvier 2025)

Public ISBD [article]  inSaveurs > 310 (décembre 2024-janvier 2025) Titre : Crinkle cake pomme-cannelle : Saveurs à partager. Le dessert du dimanche Type de document : texte imprimé Auteurs : Lucie Dauchy, Auteur ; Martin Balme, Photographe Année : 2024 Article : p. 50-51 Langues : Français (fre) Descripteurs : pâtisserie recette culinaire Mots-clés : crinkle cake : pâtisserie Résumé : Inspiré des desserts traditionnels du Moyen-Orient, ce "gâteau chiffonné" allie le croustillant de la pâte filo et l'onctuosité de la crème pâtissière. Délicieusement parfumé à la cannelle, il réveille les sens. Nature du document : documentaire [article] Crinkle cake pomme-cannelle : Saveurs à partager. Le dessert du dimanche [texte imprimé] / Lucie Dauchy, Auteur ; Martin Balme, Photographe . - 2024 . - p. 50-51. Langues : Français (fre) in Saveurs > 310 (décembre 2024-janvier 2025) Descripteurs : pâtisserie recette culinaire Mots-clés : crinkle cake : pâtisserie Résumé : Inspiré des desserts traditionnels du Moyen-Orient, ce "gâteau chiffonné" allie le croustillant de la pâte filo et l'onctuosité de la crème pâtissière. Délicieusement parfumé à la cannelle, il réveille les sens. Nature du document : documentaire

Le pain perdu / Valéry Drouet in Saveurs, 310 (décembre 2024-janvier 2025)

Public ISBD [article]  inSaveurs > 310 (décembre 2024-janvier 2025) Titre : Le pain perdu : Saveurs à partager. Version tradi, version chef Type de document : texte imprimé Auteurs : Valéry Drouet, Auteur ; Pierre-Louis Viel, Photographe Année : 2024 Article : p. 52-54 Langues : Français (fre) Descripteurs : pâtisserie recette culinaire Mots-clés : pain perdu : dessert  dessert Résumé : Autrefois destiné à redonner vie aux restes de pain rassis, il est désormais un dessert aussi gourmand que réconfortant. Telle la madeleine de Proust, il incarne une cuisine familiale et simple, que l'on peut décliner en version chic et glamour. Nature du document : documentaire [article] Le pain perdu : Saveurs à partager. Version tradi, version chef [texte imprimé] / Valéry Drouet, Auteur ; Pierre-Louis Viel, Photographe . - 2024 . - p. 52-54. Langues : Français (fre) in Saveurs > 310 (décembre 2024-janvier 2025) Descripteurs : pâtisserie recette culinaire Mots-clés : pain perdu : dessert  dessert Résumé : Autrefois destiné à redonner vie aux restes de pain rassis, il est désormais un dessert aussi gourmand que réconfortant. Telle la madeleine de Proust, il incarne une cuisine familiale et simple, que l'on peut décliner en version chic et glamour. Nature du document : documentaire

Le flambage, la cuisson qui enflamme / Vanessa Krstic in Saveurs, 310 (décembre 2024-janvier 2025)

Public ISBD [article]  inSaveurs > 310 (décembre 2024-janvier 2025) Titre : Le flambage, la cuisson qui enflamme : Saveurs à partager. En pratique Type de document : texte imprimé Auteurs : Vanessa Krstic, Auteur ; Bérengère Abraham, Auteur ; Valérie Lhomme, Photographe Année : 2024 Article : p. 56-61 Langues : Français (fre) Descripteurs : cuisson recette culinaire technique de l'alimentation Mots-clés : flambage : restauration Résumé : Épatez vos convives dès l'entrée, sublimez un plat en sauce ou donnez une touche finale à un dessert grâce à la cuisson flambée, qui, outre son effet spectaculaire, caramélise délicieusement les sucres et révèle des saveurs complexes. Nature du document : documentaire [article] Le flambage, la cuisson qui enflamme : Saveurs à partager. En pratique [texte imprimé] / Vanessa Krstic, Auteur ; Bérengère Abraham, Auteur ; Valérie Lhomme, Photographe . - 2024 . - p. 56-61. Langues : Français (fre) in Saveurs > 310 (décembre 2024-janvier 2025) Descripteurs : cuisson recette culinaire technique de l'alimentation Mots-clés : flambage : restauration Résumé : Épatez vos convives dès l'entrée, sublimez un plat en sauce ou donnez une touche finale à un dessert grâce à la cuisson flambée, qui, outre son effet spectaculaire, caramélise délicieusement les sucres et révèle des saveurs complexes. Nature du document : documentaire

Thierry Marx. Les pieds sur terre et la tête dans les étoiles / Dominique Lesbros in Saveurs, 310 (décembre 2024-janvier 2025)  

Public ISBD [article]  inSaveurs > 310 (décembre 2024-janvier 2025) Titre : Thierry Marx. Les pieds sur terre et la tête dans les étoiles : Saveurs de chef. Portrait de talent Type de document : texte imprimé Auteurs : Dominique Lesbros, Auteur ; Martin Balme, Photographe Année : 2024 Article : p. 62-65 Langues : Français (fre) Descripteurs : France gastronomie Mots-clés : Marx, Thierry : 1962-  grand cuisinier Résumé : Ce très médiatique chef, souvent cité en exemple pour son ascension sociale, se distingue également par sa culture éclectique, nourrie par une insatiable curiosité. Sage moderne, dans la lignée des philosophes antiques, le cuisinier regarde au loin pour préparer nos lendemains. Nature du document : documentaire En ligne : https://www.onor-thierrymarx.com/ [article] Thierry Marx. Les pieds sur terre et la tête dans les étoiles : Saveurs de chef. Portrait de talent [texte imprimé] / Dominique Lesbros, Auteur ; Martin Balme, Photographe . - 2024 . - p. 62-65. Langues : Français (fre) in Saveurs > 310 (décembre 2024-janvier 2025) Descripteurs : France gastronomie Mots-clés : Marx, Thierry : 1962-  grand cuisinier Résumé : Ce très médiatique chef, souvent cité en exemple pour son ascension sociale, se distingue également par sa culture éclectique, nourrie par une insatiable curiosité. Sage moderne, dans la lignée des philosophes antiques, le cuisinier regarde au loin pour préparer nos lendemains. Nature du document : documentaire En ligne : https://www.onor-thierrymarx.com/

Blinis sans frontière. On a la technique ! / Lorenne Korr in Saveurs, 310 (décembre 2024-janvier 2025)

Public ISBD [article]  inSaveurs > 310 (décembre 2024-janvier 2025) Titre : Blinis sans frontière. On a la technique ! : Saveurs de chef. Gestes de pro Type de document : texte imprimé Auteurs : Lorenne Korr, Auteur Année : 2024 Article : p. 70-73 Langues : Français (fre) Descripteurs : recette culinaire Mots-clés : blinis : crêpe  crêpe : préparation culinaire Résumé : A chaque pays ses petites crêpes moelleuses, prêtes à servir de base pour des bouchées gourmandes, de l'apéritif au dessert. La preuve en trois spécialités et trois recettes. Nature du document : documentaire [article] Blinis sans frontière. On a la technique ! : Saveurs de chef. Gestes de pro [texte imprimé] / Lorenne Korr, Auteur . - 2024 . - p. 70-73. Langues : Français (fre) in Saveurs > 310 (décembre 2024-janvier 2025) Descripteurs : recette culinaire Mots-clés : blinis : crêpe  crêpe : préparation culinaire Résumé : A chaque pays ses petites crêpes moelleuses, prêtes à servir de base pour des bouchées gourmandes, de l'apéritif au dessert. La preuve en trois spécialités et trois recettes. Nature du document : documentaire

Dans ma cagette... oignons, patates douces, courge, oranges et pommes / Delphine Brunet in Saveurs, 310 (décembre 2024-janvier 2025)

Public ISBD [article]  inSaveurs > 310 (décembre 2024-janvier 2025) Titre : Dans ma cagette... oignons, patates douces, courge, oranges et pommes : Saveurs du marché. Chez mon primeur Type de document : texte imprimé Auteurs : Delphine Brunet, Auteur ; Eric Fénot, Photographe Année : 2024 Article : p. 74-77 Langues : Français (fre) Descripteurs : agrume cucurbitacée fruit : denrée légume recette culinaire Mots-clés : patate douce : légume  orange : agrume  oignon : légume  courge : cucurbitacée  pomme : fruit Résumé : On fait le plein de douceur pour bien aborder l'hiver ! Comment ? En misant sur la saveur sucrée de la courge et de la patate douce, le fondant de l'oignon rôti, le moelleux de la pomme cuite. Nature du document : documentaire [article] Dans ma cagette... oignons, patates douces, courge, oranges et pommes : Saveurs du marché. Chez mon primeur [texte imprimé] / Delphine Brunet, Auteur ; Eric Fénot, Photographe . - 2024 . - p. 74-77. Langues : Français (fre) in Saveurs > 310 (décembre 2024-janvier 2025) Descripteurs : agrume cucurbitacée fruit : denrée légume recette culinaire Mots-clés : patate douce : légume  orange : agrume  oignon : légume  courge : cucurbitacée  pomme : fruit Résumé : On fait le plein de douceur pour bien aborder l'hiver ! Comment ? En misant sur la saveur sucrée de la courge et de la patate douce, le fondant de l'oignon rôti, le moelleux de la pomme cuite. Nature du document : documentaire

Les flocons d'épeautre en 2 recettes veggie / Vanessa Krstic in Saveurs, 310 (décembre 2024-janvier 2025)

Public ISBD [article]  inSaveurs > 310 (décembre 2024-janvier 2025) Titre : Les flocons d'épeautre en 2 recettes veggie : Saveurs du marché. Ni viande ni poisson Type de document : texte imprimé Auteurs : Vanessa Krstic, Auteur ; Delphine Brunet, Auteur ; Eric Fénot, Photographe Année : 2024 Article : p. 78-83 Langues : Français (fre) Descripteurs : céréale recette culinaire régime alimentaire Mots-clés : veganisme : mode de vie  épeautre : céréale Résumé : Source de fibres, de protéines et de minéraux, les flocons d'épeautre représentent une alternative plus saine aux céréales transformées. Polyvalents, ils se prêtent aux plats salés comme sucrés, leur donnant une petite touche de noisette craquante. Nature du document : documentaire [article] Les flocons d'épeautre en 2 recettes veggie : Saveurs du marché. Ni viande ni poisson [texte imprimé] / Vanessa Krstic, Auteur ; Delphine Brunet, Auteur ; Eric Fénot, Photographe . - 2024 . - p. 78-83. Langues : Français (fre) in Saveurs > 310 (décembre 2024-janvier 2025) Descripteurs : céréale recette culinaire régime alimentaire Mots-clés : veganisme : mode de vie  épeautre : céréale Résumé : Source de fibres, de protéines et de minéraux, les flocons d'épeautre représentent une alternative plus saine aux céréales transformées. Polyvalents, ils se prêtent aux plats salés comme sucrés, leur donnant une petite touche de noisette craquante. Nature du document : documentaire

Sel. L'or blanc / Marie-Laure Fréchet in Saveurs, 310 (décembre 2024-janvier 2025)

Public ISBD [article]  inSaveurs > 310 (décembre 2024-janvier 2025) Titre : Sel. L'or blanc : Saveurs du marché. Alimentation durable Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie-Laure Fréchet, Auteur ; Valérie Lhomme, Photographe Année : 2024 Article : p. 84-86 Langues : Français (fre) Descripteurs : condiment recette culinaire Mots-clés : sel : condiment Résumé : Essentiel à la vie, ce condiment incontournable en cuisine est aussi décrié pour ses effets néfastes sur la santé. Si le sel est une ressource inépuisable, il faut tout de même veiller au grain. Nature du document : documentaire [article] Sel. L'or blanc : Saveurs du marché. Alimentation durable [texte imprimé] / Marie-Laure Fréchet, Auteur ; Valérie Lhomme, Photographe . - 2024 . - p. 84-86. Langues : Français (fre) in Saveurs > 310 (décembre 2024-janvier 2025) Descripteurs : condiment recette culinaire Mots-clés : sel : condiment Résumé : Essentiel à la vie, ce condiment incontournable en cuisine est aussi décrié pour ses effets néfastes sur la santé. Si le sel est une ressource inépuisable, il faut tout de même veiller au grain. Nature du document : documentaire

Une choucroute en or / Jean-Louis André in Saveurs, 310 (décembre 2024-janvier 2025)  

Public ISBD [article]  inSaveurs > 310 (décembre 2024-janvier 2025) Titre : Une choucroute en or : Saveurs d'ici. Le haut du panier Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Louis André, Auteur ; Denys Vinson, Photographe Année : 2024 Article : p. 88-91 Langues : Français (fre) Descripteurs : Alsace : région crucifère produit culinaire recette culinaire Mots-clés : choucroute : préparation culinaire  chou : crucifère Résumé : C'est à Krautergersheim, au cœur de l'Alsace, au sud de Strasbourg, qu'est produite une bonne partie de la choucroute française. Valentin Weber, héritier d'une maison familiale, a fait de "Fil d'or" sa spécialité. Nature du document : documentaire En ligne : https://www.choucrouteweber.fr/index.php/product-category/choucroute-fil-dor/ [article] Une choucroute en or : Saveurs d'ici. Le haut du panier [texte imprimé] / Jean-Louis André, Auteur ; Denys Vinson, Photographe . - 2024 . - p. 88-91. Langues : Français (fre) in Saveurs > 310 (décembre 2024-janvier 2025) Descripteurs : Alsace : région crucifère produit culinaire recette culinaire Mots-clés : choucroute : préparation culinaire  chou : crucifère Résumé : C'est à Krautergersheim, au cœur de l'Alsace, au sud de Strasbourg, qu'est produite une bonne partie de la choucroute française. Valentin Weber, héritier d'une maison familiale, a fait de "Fil d'or" sa spécialité. Nature du document : documentaire En ligne : https://www.choucrouteweber.fr/index.php/product-category/choucroute-fil-dor/

Gand en 9 étapes / Patricia Marini in Saveurs, 310 (décembre 2024-janvier 2025)  

Public ISBD [article]  inSaveurs > 310 (décembre 2024-janvier 2025) Titre : Gand en 9 étapes : Saveurs d'ailleurs. Voyager Type de document : texte imprimé Auteurs : Patricia Marini, Auteur ; Marie-José Jarry, Photographe Année : 2024 Article : p. 96-105 Langues : Français (fre) Descripteurs : Belgique gastronomie tourisme international Mots-clés : Gand : Belgique Résumé : Si elle comprend le plus grand nombre de monuments classés de Belgique, Gand est tout le contraire d'une ville-musée. Il y fait bon vivre, flâner et s'attabler. Nature du document : documentaire En ligne : https://visit.gent.be/fr [article] Gand en 9 étapes : Saveurs d'ailleurs. Voyager [texte imprimé] / Patricia Marini, Auteur ; Marie-José Jarry, Photographe . - 2024 . - p. 96-105. Langues : Français (fre) in Saveurs > 310 (décembre 2024-janvier 2025) Descripteurs : Belgique gastronomie tourisme international Mots-clés : Gand : Belgique Résumé : Si elle comprend le plus grand nombre de monuments classés de Belgique, Gand est tout le contraire d'une ville-musée. Il y fait bon vivre, flâner et s'attabler. Nature du document : documentaire En ligne : https://visit.gent.be/fr

Les dattes, douceurs orientales / Vanessa Krstic in Saveurs, 310 (décembre 2024-janvier 2025)

Public ISBD [article]  inSaveurs > 310 (décembre 2024-janvier 2025) Titre : Les dattes, douceurs orientales : Saveurs d'ailleurs. Zoom Type de document : texte imprimé Auteurs : Vanessa Krstic, Auteur ; Sophie Dupuis-Gaulier, Auteur ; Claire Payen, Photographe Année : 2024 Article : p; 106-110 Langues : Français (fre) Descripteurs : fruit : denrée recette culinaire Mots-clés : datte : fruit Résumé : Véritables joyaux du Moyen-Orient, ces délices regorgent de nutriments essentiels. Si les dattes se savourent telles quelles, leur texture et leur saveur en font un ingrédient parfait pour enrichir de nombreuses recettes. Nature du document : documentaire [article] Les dattes, douceurs orientales : Saveurs d'ailleurs. Zoom [texte imprimé] / Vanessa Krstic, Auteur ; Sophie Dupuis-Gaulier, Auteur ; Claire Payen, Photographe . - 2024 . - p; 106-110. Langues : Français (fre) in Saveurs > 310 (décembre 2024-janvier 2025) Descripteurs : fruit : denrée recette culinaire Mots-clés : datte : fruit Résumé : Véritables joyaux du Moyen-Orient, ces délices regorgent de nutriments essentiels. Si les dattes se savourent telles quelles, leur texture et leur saveur en font un ingrédient parfait pour enrichir de nombreuses recettes. Nature du document : documentaire

Les douceurs de Noël de Laura / Laura Zavan in Saveurs, 310 (décembre 2024-janvier 2025)

Public ISBD [article]  inSaveurs > 310 (décembre 2024-janvier 2025) Titre : Les douceurs de Noël de Laura : Saveurs d'ailleurs. L'Italie de Laura Zavan Type de document : texte imprimé Auteurs : Laura Zavan, Auteur ; Valérie Lhomme, Photographe Année : 2024 Article : p. 112-117 Langues : Français (fre) Descripteurs : fête religieuse Italie pâtisserie recette culinaire Mots-clés : Noël : fête religieuse Résumé : Vive la tradition où fruits frais, secs ou confits, amandes et noisettes croquantes s'invitent dans des gâteaux festifs, à déguster au dessert comme au goûter ! Nature du document : documentaire [article] Les douceurs de Noël de Laura : Saveurs d'ailleurs. L'Italie de Laura Zavan [texte imprimé] / Laura Zavan, Auteur ; Valérie Lhomme, Photographe . - 2024 . - p. 112-117. Langues : Français (fre) in Saveurs > 310 (décembre 2024-janvier 2025) Descripteurs : fête religieuse Italie pâtisserie recette culinaire Mots-clés : Noël : fête religieuse Résumé : Vive la tradition où fruits frais, secs ou confits, amandes et noisettes croquantes s'invitent dans des gâteaux festifs, à déguster au dessert comme au goûter ! Nature du document : documentaire