| Titre : |
Le livre des alcools de la Série Noire |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Arlette Lauterbach, Auteur ; Patrick Raynal, Auteur |
| Editeur : |
Gallimard, 2001 |
| Description : |
279 p. : ill. |
| ISBN/ISSN : |
2-07-076342-0 |
| Descripteurs : |
boisson alcoolisée
policier : genre
roman noir
|
| Mots-clés : |
cocktail : boisson |
| Résumé : |
«Mieux vaut lever le coude que baisser les bras», disait un conseiller éditorial de la Série noire, cité par le grand connaisseur en vins qu'est l'écrivain Jean-Marie Laclavetine dans sa préface à ce livre de 300 recettes très alcoolisées. De Raymond Chandler (Adieu ma jolie, N° 12) à Jean-Bernard Pouy (Les Roubignoles du destin, N° 2616), une centaine de textes d'auteurs de la Série noire servent de prétexte à des mélanges en tout genre, aux noms parfois aussi suggestifs que les titres d'ouvrages de cette anthologie. L'un des plus surprenants est sans doute celui que Boris Vian avait baptisé «Sperme de flamant rose» : lait concentré sucré, crème de fraise et cognac à parts égales. Qu'ils soient à base de whisky, vodka, tequila, rhum, martini ou champagne, les cocktails dominent mais on trouvera aussi de nombreuses suggestions de desserts, de fruits à l'alcool, de liqueurs de ménage et de réconfortantes boissons chaudes. Sans oublier un horrible mélange, recommandé pour les lendemains matin douloureux : le «Choucroutas» belge, composé de jus de citron, Fernet-Branca, jus de choucroute et Gueuse, à avaler tiède...
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| Note de contenu : |
En toute logique, cet ouvrage aurait dû précéder "Le Livre de cuisine de la Série Noire" puisqu'il propose, selon le même principe, un certain nombre de recettes de cocktails et de breuvages à déguster avant le repas. Mais comme il se compose également de préparations à usage postprandial, le mieux serait de conserver les deux ouvrages côte à côte, et de préférence dans une cuisine bien tempérée.
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| Nature du document : |
documentaire |
Le livre des alcools de la Série Noire [texte imprimé] / Arlette Lauterbach, Auteur ; Patrick Raynal, Auteur . - Gallimard, 2001 . - 279 p. : ill. ISBN : 2-07-076342-0
| Descripteurs : |
boisson alcoolisée
policier : genre
roman noir
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| Mots-clés : |
cocktail : boisson |
| Résumé : |
«Mieux vaut lever le coude que baisser les bras», disait un conseiller éditorial de la Série noire, cité par le grand connaisseur en vins qu'est l'écrivain Jean-Marie Laclavetine dans sa préface à ce livre de 300 recettes très alcoolisées. De Raymond Chandler (Adieu ma jolie, N° 12) à Jean-Bernard Pouy (Les Roubignoles du destin, N° 2616), une centaine de textes d'auteurs de la Série noire servent de prétexte à des mélanges en tout genre, aux noms parfois aussi suggestifs que les titres d'ouvrages de cette anthologie. L'un des plus surprenants est sans doute celui que Boris Vian avait baptisé «Sperme de flamant rose» : lait concentré sucré, crème de fraise et cognac à parts égales. Qu'ils soient à base de whisky, vodka, tequila, rhum, martini ou champagne, les cocktails dominent mais on trouvera aussi de nombreuses suggestions de desserts, de fruits à l'alcool, de liqueurs de ménage et de réconfortantes boissons chaudes. Sans oublier un horrible mélange, recommandé pour les lendemains matin douloureux : le «Choucroutas» belge, composé de jus de citron, Fernet-Branca, jus de choucroute et Gueuse, à avaler tiède...
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| Note de contenu : |
En toute logique, cet ouvrage aurait dû précéder "Le Livre de cuisine de la Série Noire" puisqu'il propose, selon le même principe, un certain nombre de recettes de cocktails et de breuvages à déguster avant le repas. Mais comme il se compose également de préparations à usage postprandial, le mieux serait de conserver les deux ouvrages côte à côte, et de préférence dans une cuisine bien tempérée.
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| Nature du document : |
documentaire |
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