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Auteur Michel Troisgros |
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Titre : Le livre de cuisine de la Série Noire Type de document : texte imprimé Auteurs : Arlette Lauterbach, Auteur ; Alain Raybaud, Auteur ; Pierre Hermé, Auteur ; Alain Dutournier, Auteur ; Olivier Roellinger, Auteur ; Ferran Adria, Auteur ; Pierre Gagnaire, Auteur ; Patrick Raynal, Préfacier, etc. ; Michel Troisgros, Auteur Editeur : Gallimard, 1999 Description : 319 p. : ill. ISBN/ISSN : 2-07-049876-X Descripteurs : policier : genre
recette culinaireRésumé : 150 extraits sélectionnés, comme autant d'étapes gourmandes, dans un univers littéraire réputé pour sa violence, sa noirceur et son réalisme. 150 passages où les personnages de la Série Noire se mettent à table devant des plats que les auteurs ont disséqués pour, en 298 recettes, en révéler toutes les saveurs. Six grands chefs sont venus y mettre leur grain de sel...
Nature du document : documentaire Genre : roman policier Le livre de cuisine de la Série Noire [texte imprimé] / Arlette Lauterbach, Auteur ; Alain Raybaud, Auteur ; Pierre Hermé, Auteur ; Alain Dutournier, Auteur ; Olivier Roellinger, Auteur ; Ferran Adria, Auteur ; Pierre Gagnaire, Auteur ; Patrick Raynal, Préfacier, etc. ; Michel Troisgros, Auteur . - Gallimard, 1999 . - 319 p. : ill.
ISBN : 2-07-049876-X
Descripteurs : policier : genre
recette culinaireRésumé : 150 extraits sélectionnés, comme autant d'étapes gourmandes, dans un univers littéraire réputé pour sa violence, sa noirceur et son réalisme. 150 passages où les personnages de la Série Noire se mettent à table devant des plats que les auteurs ont disséqués pour, en 298 recettes, en révéler toutes les saveurs. Six grands chefs sont venus y mettre leur grain de sel...
Nature du document : documentaire Genre : roman policier Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 000888 641.568 308 72 LAU livre CDI documentaire Disponible
Titre : Pierre & Michel Troisgros Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Troisgros, Auteur ; Pierre Troisgros, Auteur ; Bernard Radvaner, Photographe ; Jérôme Aubanel, Photographe Editeur : Flammarion, 2009 Collection : Le Meilleur des Chefs Description : 31 p. ISBN/ISSN : 978-2-08-122847-4 Langues : Français (fre) Descripteurs : gastronomie
Loire : départementMots-clés : Troisgros, Pierre : 1928-2020 Troisgros, Michel : 1958- grand cuisinier Résumé : Pierre Troisgros a donné ses lettres de noblesse alliant qualité, simplicité et créativité. En 1983, il est rejoint par son fils, Michel Troisgros, qui aujourd'hui encore continue de créer des recettes dans le même esprit, dirigeant la maison avec sa femme Marie-Pierre. Ils ont aménagé un hôtel raffiné et ont ouvert Le Central n 1995, un restaurant-épicerie. Note de contenu : Pierre et Michel Troisgros sont notamment les auteurs de "Cuisine en famille chez les Troisgros", publié chez Flammarion. Nature du document : documentaire En ligne : http://www.troisgros.fr/ Pierre & Michel Troisgros [texte imprimé] / Michel Troisgros, Auteur ; Pierre Troisgros, Auteur ; Bernard Radvaner, Photographe ; Jérôme Aubanel, Photographe . - Flammarion, 2009 . - 31 p.. - (Le Meilleur des Chefs) .
ISBN : 978-2-08-122847-4
Langues : Français (fre)
Descripteurs : gastronomie
Loire : départementMots-clés : Troisgros, Pierre : 1928-2020 Troisgros, Michel : 1958- grand cuisinier Résumé : Pierre Troisgros a donné ses lettres de noblesse alliant qualité, simplicité et créativité. En 1983, il est rejoint par son fils, Michel Troisgros, qui aujourd'hui encore continue de créer des recettes dans le même esprit, dirigeant la maison avec sa femme Marie-Pierre. Ils ont aménagé un hôtel raffiné et ont ouvert Le Central n 1995, un restaurant-épicerie. Note de contenu : Pierre et Michel Troisgros sont notamment les auteurs de "Cuisine en famille chez les Troisgros", publié chez Flammarion. Nature du document : documentaire En ligne : http://www.troisgros.fr/ Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 008245 641.594 4 TRO livre CDI documentaire Disponible
