Faut-il dire oui aux vins à petits prix ? / Jean-Emmanuel Simond in Fou de Cuisine, 19 (mars-avril-mai 2020)

Public ISBD [article]  inFou de Cuisine > 19 (mars-avril-mai 2020) Titre : Faut-il dire oui aux vins à petits prix ? : In vino veritas Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Emmanuel Simond, Auteur Année : 2020 Article : p. 95-98 Langues : Français (fre) Descripteurs : politique des prix prix vin Résumé : La problématique du prix d'une bouteille, de sa corrélation avec la qualité, reste aujourd'hui essentielle. Comment justifier qu'une bouteille de vin puisse coûter 3 euros en grande surface alors que certains millésimes atteignent plusieurs milliers d'euros ? La question mérite quelques explications. Nature du document : documentaire [article] Faut-il dire oui aux vins à petits prix ? : In vino veritas [texte imprimé] / Jean-Emmanuel Simond, Auteur . - 2020 . - p. 95-98. Langues : Français (fre) in Fou de Cuisine > 19 (mars-avril-mai 2020) Descripteurs : politique des prix prix vin Résumé : La problématique du prix d'une bouteille, de sa corrélation avec la qualité, reste aujourd'hui essentielle. Comment justifier qu'une bouteille de vin puisse coûter 3 euros en grande surface alors que certains millésimes atteignent plusieurs milliers d'euros ? La question mérite quelques explications. Nature du document : documentaire

La gastronomie change de prix / Philippe Toinard in Fou de Cuisine, 19 (mars-avril-mai 2020)

Public ISBD [article]  inFou de Cuisine > 19 (mars-avril-mai 2020) Titre : La gastronomie change de prix : Théma Type de document : texte imprimé Auteurs : Philippe Toinard, Auteur Année : 2020 Article : p. 18-23 ; p. 46-51 ; p. 107-108 Langues : Français (fre) Descripteurs : gastronomie politique des prix prix recette culinaire Résumé : Les chefs d'aujourd'hui l'ont bien compris : la grande cuisine, ce n'est pas forcément aligner les produits de luxe. Voici quelques hautes recettes qui ne nécessiteront pas de panier garni au prix fort. Biopic : le juste prix de la gastronomie. Nature du document : documentaire [article] La gastronomie change de prix : Théma [texte imprimé] / Philippe Toinard, Auteur . - 2020 . - p. 18-23 ; p. 46-51 ; p. 107-108. Langues : Français (fre) in Fou de Cuisine > 19 (mars-avril-mai 2020) Descripteurs : gastronomie politique des prix prix recette culinaire Résumé : Les chefs d'aujourd'hui l'ont bien compris : la grande cuisine, ce n'est pas forcément aligner les produits de luxe. Voici quelques hautes recettes qui ne nécessiteront pas de panier garni au prix fort. Biopic : le juste prix de la gastronomie. Nature du document : documentaire

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