Dépouillements

Il est quatre heures... / François Blanc in Fou de Pâtisserie, 72 (septembre-octobre 2025)

Public ISBD [article]  inFou de Pâtisserie > 72 (septembre-octobre 2025) Titre : Il est quatre heures... : D'ici et d'ailleurs Type de document : texte imprimé Auteurs : François Blanc, Auteur Année : 2025 Article : p. 22-28 ; p. 96-97 Langues : Français (fre) Descripteurs : pâtisserie recette culinaire Mots-clés : goûter : repas Résumé : Si le goûter est votre repas préféré, la rentrée est le moment idéal pour en profiter ! Voici des douceurs idéales pour le quatre heures, qui raviront tous les appétits, les grands comme les petits. Nature du document : documentaire [article] Il est quatre heures... : D'ici et d'ailleurs [texte imprimé] / François Blanc, Auteur . - 2025 . - p. 22-28 ; p. 96-97. Langues : Français (fre) in Fou de Pâtisserie > 72 (septembre-octobre 2025) Descripteurs : pâtisserie recette culinaire Mots-clés : goûter : repas Résumé : Si le goûter est votre repas préféré, la rentrée est le moment idéal pour en profiter ! Voici des douceurs idéales pour le quatre heures, qui raviront tous les appétits, les grands comme les petits. Nature du document : documentaire

Riz au lait, la recette de grand-mère devenue icône / Gaëlle Robert in Fou de Pâtisserie, 72 (septembre-octobre 2025)

Public ISBD [article]  inFou de Pâtisserie > 72 (septembre-octobre 2025) Titre : Riz au lait, la recette de grand-mère devenue icône : Crush Type de document : texte imprimé Auteurs : Gaëlle Robert, Auteur Année : 2025 Article : p. 30-31 ; p. 97-99 Langues : Français (fre) Descripteurs : pâtisserie recette culinaire Mots-clés : riz au lait : dessert Résumé : Douce madeleine de Proust, il traverse les générations sans prendre une ride. Crémeux, parfumé, il revient sur le devant de la scène pâtissière avec des recettes réconfortantes et pleines d'audace. Nature du document : documentaire [article] Riz au lait, la recette de grand-mère devenue icône : Crush [texte imprimé] / Gaëlle Robert, Auteur . - 2025 . - p. 30-31 ; p. 97-99. Langues : Français (fre) in Fou de Pâtisserie > 72 (septembre-octobre 2025) Descripteurs : pâtisserie recette culinaire Mots-clés : riz au lait : dessert Résumé : Douce madeleine de Proust, il traverse les générations sans prendre une ride. Crémeux, parfumé, il revient sur le devant de la scène pâtissière avec des recettes réconfortantes et pleines d'audace. Nature du document : documentaire

Joannice Lacémon et la mélisse / Hélène Borderies in Fou de Pâtisserie, 72 (septembre-octobre 2025)

Public ISBD [article]  inFou de Pâtisserie > 72 (septembre-octobre 2025) Titre : Joannice Lacémon et la mélisse : Curiosités. Un chef un produit Type de document : texte imprimé Auteurs : Hélène Borderies, Auteur Année : 2025 Article : p. 36 Langues : Français (fre) Descripteurs : plante aromatique recette culinaire Mots-clés : mélisse : plante aromatique Résumé : Après avoir été le chef pâtissier d'Hélène Darroze, il se lance à son compte avec son associée Jeanne Dominé, et ouvre la pâtisserie Jouvence à Bordeaux. Nature du document : documentaire [article] Joannice Lacémon et la mélisse : Curiosités. Un chef un produit [texte imprimé] / Hélène Borderies, Auteur . - 2025 . - p. 36. Langues : Français (fre) in Fou de Pâtisserie > 72 (septembre-octobre 2025) Descripteurs : plante aromatique recette culinaire Mots-clés : mélisse : plante aromatique Résumé : Après avoir été le chef pâtissier d'Hélène Darroze, il se lance à son compte avec son associée Jeanne Dominé, et ouvre la pâtisserie Jouvence à Bordeaux. Nature du document : documentaire

Le Meilleur Pâtissier, rêves de fous de pâtisserie / Amandine Lestas in Fou de Pâtisserie, 72 (septembre-octobre 2025)  

Public ISBD [article]  inFou de Pâtisserie > 72 (septembre-octobre 2025) Titre : Le Meilleur Pâtissier, rêves de fous de pâtisserie : Biopic Type de document : texte imprimé Auteurs : Amandine Lestas, Auteur ; Julie Lestas, Auteur Année : 2025 Article : p. 44-53 ; p. 100-102 Langues : Français (fre) Descripteurs : émission de télévision pâtisserie recette culinaire Mots-clés : Le Meilleur pâtissier : émission Résumé : Depuis désormais 14 saisons, une émission de pâtisserie s'est imposée comme l'un des rendez-vous incontournables du petit écran. Chaque année, des millions de téléspectateurs se laissent emporter par l'univers gourmand et coloré de la célèbre tente, sous le regard expert de Cyril Lignac et Mercotte, et la complicité de Laëtitia Milot. En quatorze éditions, l'émission a vu défiler près de 200 pâtissiers amateurs, tous venus partager leur passion et espérer décrocher le fameux trophée. Nature du document : documentaire En ligne : https://www.instagram.com/lmp_m6/?hl=fr [article] Le Meilleur Pâtissier, rêves de fous de pâtisserie : Biopic [texte imprimé] / Amandine Lestas, Auteur ; Julie Lestas, Auteur . - 2025 . - p. 44-53 ; p. 100-102. Langues : Français (fre) in Fou de Pâtisserie > 72 (septembre-octobre 2025) Descripteurs : émission de télévision pâtisserie recette culinaire Mots-clés : Le Meilleur pâtissier : émission Résumé : Depuis désormais 14 saisons, une émission de pâtisserie s'est imposée comme l'un des rendez-vous incontournables du petit écran. Chaque année, des millions de téléspectateurs se laissent emporter par l'univers gourmand et coloré de la célèbre tente, sous le regard expert de Cyril Lignac et Mercotte, et la complicité de Laëtitia Milot. En quatorze éditions, l'émission a vu défiler près de 200 pâtissiers amateurs, tous venus partager leur passion et espérer décrocher le fameux trophée. Nature du document : documentaire En ligne : https://www.instagram.com/lmp_m6/?hl=fr

La mûre / Jean Mathat-Christol in Fou de Pâtisserie, 72 (septembre-octobre 2025)

Public ISBD [article]  inFou de Pâtisserie > 72 (septembre-octobre 2025) Titre : La mûre : Fruitissime Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean Mathat-Christol, Auteur Année : 2025 Article : p. 64-69 ; p. 102-104 Langues : Français (fre) Descripteurs : fruit : denrée recette culinaire Mots-clés : mûre : fruit Résumé : Fruit de la ronce commune ou de mûriers de culture, la mûre est peu visible en pâtisserie en raison de sa courte saison et de ses difficultés d'approvisionnement. Pourtant, bien apprêtée, elle déploie une palette aromatique à la fois délicate et rassurante, qui touche le cœur des gourmands. Nature du document : documentaire [article] La mûre : Fruitissime [texte imprimé] / Jean Mathat-Christol, Auteur . - 2025 . - p. 64-69 ; p. 102-104. Langues : Français (fre) in Fou de Pâtisserie > 72 (septembre-octobre 2025) Descripteurs : fruit : denrée recette culinaire Mots-clés : mûre : fruit Résumé : Fruit de la ronce commune ou de mûriers de culture, la mûre est peu visible en pâtisserie en raison de sa courte saison et de ses difficultés d'approvisionnement. Pourtant, bien apprêtée, elle déploie une palette aromatique à la fois délicate et rassurante, qui touche le cœur des gourmands. Nature du document : documentaire