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Auteur Loukie Werle |
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Titre : Délices d'Italie : Authentiques recettes du terroir Type de document : texte imprimé Auteurs : Loukie Werle, Auteur ; Alan Benson, Photographe ; Guy Béhin, Traducteur Editeur : Allegrio, 2012 Description : 223 p. ISBN/ISSN : 978-90-8622-585-9 Langues : Français (fre) Descripteurs : gastronomie
ItalieRésumé : La cuisine della mamma évoque la cuisine italienne du terroir. Comme le décrit son auteur, Loukie Werle, la cucina pavera - appellation que les Italiens donnent à leur cuisine traditionnelle - est très abordable et produit des résultats spectaculaires. Ses éléments clé reposent sur des méthodes de cuisson élémentaires, des produits sains et de saison, et quelques ingrédients de hase seulement (de petites sauces, des poissons peu onéreux ou de simples escalopes). Le livre "Délices d'Italie", comme vous le découvrirez si vous vous y essayez, est synonyme de chaleur et de convivialité. Probablement n'aurez-vous jamais aussi bien mangé de votre vie. Comme le dit un proverbe romain " più se spenne e pejo se magna ", " plus on dépense, moins bien l'on mange ". Nature du document : documentaire Délices d'Italie : Authentiques recettes du terroir [texte imprimé] / Loukie Werle, Auteur ; Alan Benson, Photographe ; Guy Béhin, Traducteur . - Allegrio, 2012 . - 223 p.
ISBN : 978-90-8622-585-9
Langues : Français (fre)
Descripteurs : gastronomie
ItalieRésumé : La cuisine della mamma évoque la cuisine italienne du terroir. Comme le décrit son auteur, Loukie Werle, la cucina pavera - appellation que les Italiens donnent à leur cuisine traditionnelle - est très abordable et produit des résultats spectaculaires. Ses éléments clé reposent sur des méthodes de cuisson élémentaires, des produits sains et de saison, et quelques ingrédients de hase seulement (de petites sauces, des poissons peu onéreux ou de simples escalopes). Le livre "Délices d'Italie", comme vous le découvrirez si vous vous y essayez, est synonyme de chaleur et de convivialité. Probablement n'aurez-vous jamais aussi bien mangé de votre vie. Comme le dit un proverbe romain " più se spenne e pejo se magna ", " plus on dépense, moins bien l'on mange ". Nature du document : documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 010672 641.594 5 WER livre CDI documentaire Disponible
Titre : Ingrédients de cuisine Type de document : texte imprimé Auteurs : Loukie Werle, Auteur ; Jill Cox, Auteur ; Delphine Nègre, Traducteur Editeur : Könemann, 2000 Description : 384 p. : ill. ISBN/ISSN : 3-8290-3451-2 Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Descripteurs : aliment
préparation des repasRésumé : Grâce à un accès de plus en plus facile au marché mondial, ainsi qu'au rapide développement des méthodes de culture, de production et d'importation, les magasins spécialisés et les supermarchés sont aujourd'hui remplis d'aliments de qualité venus des quatre coins du monde. Cette "explosion" alimentaire a généré, bien naturellement, une certaine confusion quant à la nature exacte des divers produits et à la façon de les utiliser.
Note de contenu : "Ingrédients de cuisine" s'adresse à tous les cuisiniers et les gourmets désireux d'avoir un ouvrage de référence à portée de main. Avec plus de 2000 photographies en couleur de produits du monde entier, accompagnées d'un texte clair, ce guide complet et fascinant vous révèlera tout ce que vous devez savoir sur les aliments, de leur provenance à leur préparation.
Nature du document : documentaire Ingrédients de cuisine [texte imprimé] / Loukie Werle, Auteur ; Jill Cox, Auteur ; Delphine Nègre, Traducteur . - Könemann, 2000 . - 384 p. : ill.
ISBN : 3-8290-3451-2
Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng)
Descripteurs : aliment
préparation des repasRésumé : Grâce à un accès de plus en plus facile au marché mondial, ainsi qu'au rapide développement des méthodes de culture, de production et d'importation, les magasins spécialisés et les supermarchés sont aujourd'hui remplis d'aliments de qualité venus des quatre coins du monde. Cette "explosion" alimentaire a généré, bien naturellement, une certaine confusion quant à la nature exacte des divers produits et à la façon de les utiliser.
Note de contenu : "Ingrédients de cuisine" s'adresse à tous les cuisiniers et les gourmets désireux d'avoir un ouvrage de référence à portée de main. Avec plus de 2000 photographies en couleur de produits du monde entier, accompagnées d'un texte clair, ce guide complet et fascinant vous révèlera tout ce que vous devez savoir sur les aliments, de leur provenance à leur préparation.
Nature du document : documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 002635 641.3 WER livre CDI documentaire Disponible
