Dépouillements

Coganc. Comment les bartenders le travaillent aujourd'hui / Laurence Marot in Barmag, 199 (novembre 2025)

Public ISBD [article]  inBarmag > 199 (novembre 2025) Titre : Coganc. Comment les bartenders le travaillent aujourd'hui : Mixo Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurence Marot, Auteur Année : 2025 Article : p. 8-11 ; p.15 Langues : Français (fre) Descripteurs : boisson alcoolisée Mots-clés : cognac : eau-de-vie  eau-de-vie de vin  eau-de-vie : boisson alcoolisée  cocktail : boisson Résumé : Ce spiritueux compte parmi les premiers de la catégorie utilisés dans l'univers du cocktail. Barmag est allé voir comment 4 bars réinterprètent ses traditionnels e le travaillent au quotidien. - Comment les barmen des World 50's Best Bars utilisent-ils le cognac ? - Evènement : "Cognac Tournée Générale". En route pour l'apéritif. Nature du document : documentaire [article] Coganc. Comment les bartenders le travaillent aujourd'hui : Mixo [texte imprimé] / Laurence Marot, Auteur . - 2025 . - p. 8-11 ; p.15. Langues : Français (fre) in Barmag > 199 (novembre 2025) Descripteurs : boisson alcoolisée Mots-clés : cognac : eau-de-vie  eau-de-vie de vin  eau-de-vie : boisson alcoolisée  cocktail : boisson Résumé : Ce spiritueux compte parmi les premiers de la catégorie utilisés dans l'univers du cocktail. Barmag est allé voir comment 4 bars réinterprètent ses traditionnels e le travaillent au quotidien. - Comment les barmen des World 50's Best Bars utilisent-ils le cognac ? - Evènement : "Cognac Tournée Générale". En route pour l'apéritif. Nature du document : documentaire

Le maïs. Le nouvel ingrédient plébiscité par le whisky français / Laurence Marot in Barmag, 199 (novembre 2025)

Public ISBD [article]  inBarmag > 199 (novembre 2025) Titre : Le maïs. Le nouvel ingrédient plébiscité par le whisky français : Tendance Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurence Marot, Auteur Année : 2025 Article : p. 20-21 Langues : Français (fre) Descripteurs : boisson alcoolisée France maïs : céréale Mots-clés : whisky : eau-de-vie  eau-de-vie : boisson alcoolisée  eau-de-vie de céréales Résumé : Il est un composant prédominant dans le bourbon. Désormais, la céréale jaune attire les producteurs de l'Hexagone grâce à son lien au terroir et à son profil gourmand. Focus sur 5 maisons qui le mettent à l'honneur. Nature du document : documentaire [article] Le maïs. Le nouvel ingrédient plébiscité par le whisky français : Tendance [texte imprimé] / Laurence Marot, Auteur . - 2025 . - p. 20-21. Langues : Français (fre) in Barmag > 199 (novembre 2025) Descripteurs : boisson alcoolisée France maïs : céréale Mots-clés : whisky : eau-de-vie  eau-de-vie : boisson alcoolisée  eau-de-vie de céréales Résumé : Il est un composant prédominant dans le bourbon. Désormais, la céréale jaune attire les producteurs de l'Hexagone grâce à son lien au terroir et à son profil gourmand. Focus sur 5 maisons qui le mettent à l'honneur. Nature du document : documentaire