| Titre de série : |
Les cahiers de l'école de cuisine |
| Titre : |
Un fromage pour chaque jour |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Pierre Androuët, Auteur |
| Editeur : |
Editions de Vergeures, 1985 |
| Description : |
80 p. : ill. |
| ISBN/ISSN : |
2-7309-2010-1 |
| Descripteurs : |
France
fromage
|
| Mots-clés : |
accord fromage-vin |
| Résumé : |
La France est, depuis toujours, le premier pays fromager d'Europe. Il y a chez nous plus de fromages que de jours dans l'année. Chacun a sa personnalité, son terroir, son vin et ses amateurs inconditionnels. Paradoxalement, la gastronomie du fromage n'est encore connue que de quelques initiés...
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| Note de contenu : |
Dans cet ouvrage essentiellement pratique, Pierre Androuët, Prévôt de la Guilde des Fromagers et maître incontesté en ce domaine, vous dit, de façon simple et concrète, comment choisir, servir, déguster, conserver au meilleur de leur forme les fromages de France, et de quels vins les accompagner. Mois après mois, région après région, vous découvrirez avec lui un monde haut en saveurs.
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| Nature du document : |
documentaire |
Les cahiers de l'école de cuisine. Un fromage pour chaque jour [texte imprimé] / Pierre Androuët, Auteur . - Editions de Vergeures, 1985 . - 80 p. : ill. ISSN : 2-7309-2010-1
| Descripteurs : |
France
fromage
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| Mots-clés : |
accord fromage-vin |
| Résumé : |
La France est, depuis toujours, le premier pays fromager d'Europe. Il y a chez nous plus de fromages que de jours dans l'année. Chacun a sa personnalité, son terroir, son vin et ses amateurs inconditionnels. Paradoxalement, la gastronomie du fromage n'est encore connue que de quelques initiés...
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| Note de contenu : |
Dans cet ouvrage essentiellement pratique, Pierre Androuët, Prévôt de la Guilde des Fromagers et maître incontesté en ce domaine, vous dit, de façon simple et concrète, comment choisir, servir, déguster, conserver au meilleur de leur forme les fromages de France, et de quels vins les accompagner. Mois après mois, région après région, vous découvrirez avec lui un monde haut en saveurs.
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| Nature du document : |
documentaire |
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