[article] 
inThuriès Magazine Gastronomie > 152 (septembre 2003)

Titre de série :	L'album du chef
Titre :	Un voyage en Italie : l'Enoteca Pinchiorri à Florence
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Martine Occhipinti, Auteur ; Jean-Luc Denonain, Auteur
Année :	2003
Article :	p. 16-47 : ill.
Descripteurs :	gastronomie Italie
Mots-clés :	Féolde, Annie : 1945-  Bassi, Italo : 1970-  Monco, Riccardo : grand cuisinier  Vandewalle, Jean-Daniel : grand cuisinier  grand cuisinier
Résumé :	Parcours d'Annie Féolde et recettes des chefs de son restaurant à Florence : Italo Bassi, Riccardo Monco et Jean-Daniel Vandewalle...
Nature du document :	documentaire

[article] L'album du chef. Un voyage en Italie : l'Enoteca Pinchiorri à Florence [texte imprimé] / Martine Occhipinti, Auteur ; Jean-Luc Denonain, Auteur . - 2003 . - p. 16-47 : ill.
in Thuriès Magazine Gastronomie > 152 (septembre 2003)

Descripteurs :	gastronomie Italie
Mots-clés :	Féolde, Annie : 1945-  Bassi, Italo : 1970-  Monco, Riccardo : grand cuisinier  Vandewalle, Jean-Daniel : grand cuisinier  grand cuisinier
Résumé :	Parcours d'Annie Féolde et recettes des chefs de son restaurant à Florence : Italo Bassi, Riccardo Monco et Jean-Daniel Vandewalle...
Nature du document :	documentaire