Crustacés et recettes. Coquille Saint-Jacques. La belle noiseuse / Bruno Vaudour in Poissons et crustacés, 8 (novembre-décembre 2002)

Public ISBD [article]  inPoissons et crustacés > 8 (novembre-décembre 2002) Titre de série : Crustacés et recettes Titre : Coquille Saint-Jacques. La belle noiseuse Type de document : texte imprimé Auteurs : Bruno Vaudour, Auteur Année : 2002 Article : p. 24-32 : ill. Descripteurs : fruit de mer recette culinaire Mots-clés : accord mets-vin  coquille Saint-Jacques Résumé : Rendez-vous de fête avec une amoureuse qui déchaîne les passions. Les marins la draguent par tous les temps, les chefs la marient subtilement avec tout et son contraire. Quant aux gastronomes, ils tombent illico sous le charme. Nature du document : documentaire [article] Crustacés et recettes. Coquille Saint-Jacques. La belle noiseuse [texte imprimé] / Bruno Vaudour, Auteur . - 2002 . - p. 24-32 : ill. in Poissons et crustacés > 8 (novembre-décembre 2002) Descripteurs : fruit de mer recette culinaire Mots-clés : accord mets-vin  coquille Saint-Jacques Résumé : Rendez-vous de fête avec une amoureuse qui déchaîne les passions. Les marins la draguent par tous les temps, les chefs la marient subtilement avec tout et son contraire. Quant aux gastronomes, ils tombent illico sous le charme. Nature du document : documentaire

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