| Titre : |
100 questions sur le sucre |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Agnès Guionnet, Auteur |
| Editeur : |
Minerva, 1998 |
| Collection : |
100 questions |
| Description : |
111 p. : ill. |
| ISBN/ISSN : |
2-8307-0456-8 |
| Note générale : |
index #_#http:
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| Descripteurs : |
sucre
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| Résumé : |
Le sucre roux est -il meilleur pour la santé que le sucre blanc ? Les betteraves à sucre sont-elles les mêmes que celles que l'on mange en salade ? Où peut-on payer en sucres ? A quoi peut servir le sucre de pomme ? Quel sucre appelle-t-on "la cassonade des Belges" ? Les diabétiques peuvent-ils manger du sucre ? Que sont le nappé, le petit filet, le grand perlé et le petit boulé ? Peut-on fabriquer du sucre avec autre chose que de la canne ou de la betterave ? En 100 questions sur son histoire, ses modes de consommation, ses bienfaits pour la santé et ses caractéristiques, ce guide vous emmène à la découverte du sucre et de ses utilisations pour mieux le connaître, savoir le choisir et l'apprécier au quotidien.
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| Nature du document : |
documentaire |
100 questions sur le sucre [texte imprimé] / Agnès Guionnet, Auteur . - Minerva, 1998 . - 111 p. : ill.. - ( 100 questions) . ISBN : 2-8307-0456-8 index #_#http:
| Descripteurs : |
sucre
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| Résumé : |
Le sucre roux est -il meilleur pour la santé que le sucre blanc ? Les betteraves à sucre sont-elles les mêmes que celles que l'on mange en salade ? Où peut-on payer en sucres ? A quoi peut servir le sucre de pomme ? Quel sucre appelle-t-on "la cassonade des Belges" ? Les diabétiques peuvent-ils manger du sucre ? Que sont le nappé, le petit filet, le grand perlé et le petit boulé ? Peut-on fabriquer du sucre avec autre chose que de la canne ou de la betterave ? En 100 questions sur son histoire, ses modes de consommation, ses bienfaits pour la santé et ses caractéristiques, ce guide vous emmène à la découverte du sucre et de ses utilisations pour mieux le connaître, savoir le choisir et l'apprécier au quotidien.
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| Nature du document : |
documentaire |
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