| Titre : |
Le grand livre des Vins d'Alsace |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Guy Jacquemont, Auteur ; Sue Style, Auteur ; Emile Jung, Préfacier, etc. ; Monique Jung, Préfacier, etc. |
| Editeur : |
Chêne, 1993 |
| Description : |
191 p. : ill. |
| ISBN/ISSN : |
978-2-85108-782-9 |
| Descripteurs : |
gastronomie
histoire
vin d'Alsace
|
| Résumé : |
La découverte du terroir alsacien et de ses quatorze mille hectares de vignes qui s'étendent de Strasbourg à Mulhouse : riesling, pinot blanc, gewurztraminer, sylvaner, pinot gris, muscat et chasselas, pinot noir... L'histoire du vignoble alsacien, son implantation, son expansion territoriale ; ses cépages et appellations, sa commercialisation en Europe. |
| Note de contenu : |
cartes des vignobles d'Alsace, index des étiquettes |
| Nature du document : |
documentaire |
Le grand livre des Vins d'Alsace [texte imprimé] / Guy Jacquemont, Auteur ; Sue Style, Auteur ; Emile Jung, Préfacier, etc. ; Monique Jung, Préfacier, etc. . - Chêne, 1993 . - 191 p. : ill. ISBN : 978-2-85108-782-9
| Descripteurs : |
gastronomie
histoire
vin d'Alsace
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| Résumé : |
La découverte du terroir alsacien et de ses quatorze mille hectares de vignes qui s'étendent de Strasbourg à Mulhouse : riesling, pinot blanc, gewurztraminer, sylvaner, pinot gris, muscat et chasselas, pinot noir... L'histoire du vignoble alsacien, son implantation, son expansion territoriale ; ses cépages et appellations, sa commercialisation en Europe. |
| Note de contenu : |
cartes des vignobles d'Alsace, index des étiquettes |
| Nature du document : |
documentaire |
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