[article]
| Titre de série : |
Dossier province |
| Titre : |
Le pays toulousain |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Edmond Neirinck, Auteur |
| Année : |
1999 |
| Article : |
p. 3-8 |
in Toque d'Or magazine > 19 (avril 1999)
| Descripteurs : |
France : Sud-Ouest
gastronomie
Haute-Garonne : département
Midi-Pyrénées : région
tourisme
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| Résumé : |
Le Sud-Ouest est une terre de tradition dans la gastronomie française. Il représente un fleuron authentique et sûr. Cette grande région couvre les provinces : Aquitaine, Pays Basque, Béarn, Bigorre Gascogne, Languedoc, Roussillon, Périgord, Quercy et Rouergue. Paradoxalement Toulouse, cette grande capitale historique et moderne n'est pas le siège d'une province. Pourtant elle représente une entité réelle, une identité forte. C'est dans ce midi toulousain à la fois terre de tradition, carrefour culturel et centre de technologies avancées que nous allons flâner avec gourmandise.
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| Nature du document : |
documentaire |
[article] Dossier province. Le pays toulousain [texte imprimé] / Edmond Neirinck, Auteur . - 1999 . - p. 3-8. in Toque d'Or magazine > 19 (avril 1999)
| Descripteurs : |
France : Sud-Ouest
gastronomie
Haute-Garonne : département
Midi-Pyrénées : région
tourisme
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| Résumé : |
Le Sud-Ouest est une terre de tradition dans la gastronomie française. Il représente un fleuron authentique et sûr. Cette grande région couvre les provinces : Aquitaine, Pays Basque, Béarn, Bigorre Gascogne, Languedoc, Roussillon, Périgord, Quercy et Rouergue. Paradoxalement Toulouse, cette grande capitale historique et moderne n'est pas le siège d'une province. Pourtant elle représente une entité réelle, une identité forte. C'est dans ce midi toulousain à la fois terre de tradition, carrefour culturel et centre de technologies avancées que nous allons flâner avec gourmandise.
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| Nature du document : |
documentaire |
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Dossier province. Le pays toulousain in Toque d'Or magazine, 19 (avril 1999)
